Зефир – незабываемо нежная сладость, которая сравнима, пожалуй, с лёгким облачком. А знали ли Вы, что ранее зефир использовался как лекарство? Стоимость его была настолько высока, что позволить его себе могли только люди высшего сословия.
Говорят, еще в древние времена сам Гиппократ обратил внимание на его целительные свойства и прописывал пациентам, которые перенесли хирургические операции.
Он твердо был уверен, что зефир восстанавливает силы и энергию. И он был прав в этом.
Сам по себе зефир уникален, но некоторые сладости всё же смогут с ним сравниться. Например, тот же маршмэллоу.
А вот 14 интересных фактов об этой замечательной сладости:
1. Лекарственными свойствами всё-таки зефир обладает. Например, чтобы смягчить боли в горле, можно выпить чаю с зефиром.
2. В промышленных масштабах, зефир начали производить только в 20 веке. И каждый смог себе позволить попробовать эту сладость.
3. Зефир хорошо укрепляет ногти и волосы благодаря присутствию в составе яблочного пюре и пектина.
4. Он также эффективно снижает холестерин в крови. Однако употребление продукта должно быть в меру.
5. Зефир – это одна из немногих сладостей, которая была одобрена диетологами. Наличие натуральных ингредиентов и отсутствие жиров.
6. Хранить его нужно в герметичной упаковке. Тогда срок жизни продукта может составлять от 1 недели до 3 месяцев.
7. Бытует версия, что еще в Древнем Риме готовили эту сладость для лечения простудных заболеваний у фараонов.
8. Хранить продукт нужно отдельно от остальных. Особенно тех, которые источаю резкий запах. Поскольку его пористая структура способна впитывать посторонние запахи.
9. Стабильный зефир не получится изготовить при варке сиропа при температуре меньше +110 °С.
10. При приготовлении домашнего зефира лучше всего использовать антоновские яблоки, в которых больше всего содержится пектина и железа.
11. Мужчинам, особенно тем, кто занимается спортом или физическими нагрузками, зефир придаст энергии.
12. Десерту дали название в честь древнегреческого бога «Зефирос». Бог западного ветра.
13. Это лакомство полезнее шоколада и оно почти не имеет жира.
14. По продажам зефир обгоняет мармелад и совсем чуть-чуть уступает шоколаду.