#кулинария #рецепты #выпечкарецепт #выпечкастворогом #пирожки #пирожкивдуховке #еда #готовимдома #вкусныерецептысфото #кчаю
Сегодня я хочу поделиться с вами своим любимым рецептом пирогов с творогом в духовке. Делать их не трудно. Зато результат вас приятно удивит. Давайте готовить.
Для теста :
Мука 500гр. ;
Дрожжи сухие 1, 5 чайные ложки;
Масло сливочное 150гр. ;
Сахар 2-3 ст. л. ;
Соль 1 щепотка ;
Ванилин 1ч.л. ;
Желток 1 шт. ;
Молоко 100 мл. ;
Для начинки:
Творог 400 гр.
Сметана 300гр.
Сахар 100 гр.
Для смазывания пирожков:
Желток 1шт.;
Молоко 1 ст.л.
Способ приготовления :
1. Сперва сделаем тесто. В глубокую миску просеиваем для начала 300 грамм муки;
2. Добавляем туда дрожжи, сахар, соль и ванилин ;
3. Всё перемешиваем ;
4. Кладём в муку холодное масло. Перетираем руками его в мелкую крошку ;
5. Выливаем к нашей смеси молоко и желток. Замешиваем тесто;
6. Добавляем постепенно оставшуюся муку. Нам надо скатать тесто в шар. Поэтому здесь ориентируйтесть сами. Муки может уйти больше 500 гр. либо меньше данного количества;
7. Когда мы его скатали, запихиваем в полиэтиленовый мешок и оставляем прямо на столе.
8. Когда прошло часа два вытаскивает тесто и раскатываем его в тонкий пласт;
9. Делим его на части или вырезаем круглешки. Тут без разницы.
10. Творог смешиваем со сметаной и сахаром;
11. Кладём в центр теста начинку и склеиваем края;
12. Доделывем все пирожки. Смазываем их желтком с молоком перед отправкой в духовку;
13. Выпекать 20 - 30 минут при температуре 180 градусов до золотистой корочки;
14. Достаём из печки. И по истечению времени и можно подавать на стол.
Вот такие пирожки у нас получились. Нежные, сочные, с ароматом ванили. А сверху получается тоненькая хручтящая корочка благодаря желтку. Они очень долго остаются мягкие даже при хранении в холодильнике. Приготовьте себе такие к чаю. Вам они понравятся.
Спасибо, что дочитали статью до конца. Подписывайтесь на канал. И приятного вам чаепития.