Найти тему
Улыбнись и Попробуй

Этот рецепт - хит на моем столе: суп из 10 головок чеснока (вкусно и ничего лишнего)

Оглавление

Берем 10 головок чеснока и срезаем у их верхушки.

-2

Выкладываем срезанные головки на фольгу и поливаем оливковым маслом.

-3

Заворачиваем чеснок в фольгу и отправляем в духовку запекаться при 200С на 40 минут.

-4

Пока чеснок запекается, нарезаем на кружочки одну морковку и на полукольца нарезаем луковицу.

В глубокую кастрюлю с толстым дном вливаем оливковое масло и растапливаем кусочек сливочного.

Обжариваем лук с морковкой до прозрачности.

-6

3 картофелины нарезаем на кружочки и отправляем в кастрюлю к овощам.

-7

Заливаем горячей водой (300 мл) и тушим под крышкой 25 минут.

-8

К этому времени чеснок уже испекся.

-9

Берем головку запеченного чеснока и выдавливаем содержимое простым нажатием.

-10

Массу из запеченного чеснока перекладываем в кастрюлю.

-11

Вливаем в кастрюлю 800 мл воды и 200 мл молока.

-12

Солим и перчим суп, перемешиваем и варим до закипания. Затем суп выключаем, снимаем с плиты и ставим на доску.

С помощью погружного блендера перемалываем вареные овощи с чесноком в пюре.

-13

Ура, #чесночный #суп-пюре готов!

-14

Разливаем по тарелкам и подаем с сухариками и зеленью.

-15

#сухарики можно приготовить самим.

Для этого нарезаем на крупные кубики 4 ломтика черно хлеба.

-16

Складываем нарезанный хлеб в пакет.

Добавляем туда же пол чайной ложки соли, пол чайной ложки чесночного порошка и столовую ложку оливкового масла.

-17

Завязываем пакет и перемешиваем содержимое.

Выкладываем хлеб со специями на противень, застеленный пекарской бумагой. И подсушиваем в духовке при 180С в течение 15 минут.

-18

Приятного аппетита!

-19

#рецепт

- 10 головок чеснока

- оливковое масло

🔥В духовку при 200С на 40 минут

- 1 луковица

- 1 морковь

- 3 картофелины

- оливковое масло (для жарки)

- сливочное масло (для жарки)

- 300 мл воды + 800 мл воды

- 200 мл молока

- соль/перец по вкусу

- зелень

✔Сухарики:

- 4 ломтика черного хлеба

- 1/2 ч.л. соли

- 1/2 ч.л. чесночного порошка

- 1 ст.л. оливкового масла

🔥В духовку при 180С на 15 минут