Меню для романтического ужина из трех подач. Иногда хочется удивить свою вторую половинку чем-то особенным, приготовленным дома
с душой и любовью. Для такого случая мы придумали специальное меню для двоих. Будем готовить: сырный сет, запеченный камамбер с клюквой,
а на десерт шоколадное фондю. Делимся удобными приспособлениями из нашего интернет-магазина посуды и домашнего декора, которые пригодятся вам в подготовке званного ужина.
Сырная тарелка: какие сорта выбрать
Сырная тарелка — идеальная закуска для романтического ужина. Какой бы ни был повод для посиделок, она всегда будет уместна. А если правильно подойти к подаче блюда — использовать специальные ножи от Legnoart, Michael Aram, Boska, а сервировать не на простой тарелке, а доске для сыра, произвести первое впечатление получится наверняка.
Чтобы собрать вкусный сырный сет, будет достаточно выбрать три-пять сортов, желательно разной твердости и выдержки. Как правило в него входят: козий, мягкий сыр с белой плесенью (бри или камамбер), полумягкий сыр из коровьего молока, более соленый сыр с голубой плесенью (рокфор, горгонзола). По желанию можно добавить моцареллу, маасдам или другие любимые виды сыра. Для более яркой презентации
в сет можно положить мед или варенье, орехи, фрукты (груша, виноград, инжир), крекеры.
Запеченный камамбер с клюквой
и розмарином
Запеченный камамбер достаточно изысканное, но в то же время сытное блюдо, которое может удивить вашего гостя.
Для приготовления вам понадобится:
- Сыр камамбер 1 шт.
- Сушеная клюква 50 г.
- Кедровые орехи 1 ст.л.
- Мед 2 ст.л.
- Розмарин несколько веточек
- Чиабатта (количество на ваше усмотрение)
На корочке камамбера сделать несколько насечек. Сверху выложить сушеную клюкву, кедровые орехи, веточки розмарина и мед. Рядом положить нарезанную на ломтики чиабатту. Поставить в разогретую
до 180 градусов духовку на 15 минут.
Подавать готовое блюдо будем на красивой доске для сыра.
В классической варианте используют деревянные доски, но если любите что-то более экстравагантное выбирайте бренды Boska или Michael Aram, они изготавливают их из камня, керамики или сланца.
Постелите на доску пергамент, в середину выложите запеченный камамбер, по кругу разложите подпеченные ломтики хлеба.
Что будем пить: подбираем вино
К этим блюдам можно подать красное или белое вино. Но так как главное блюдо этого вечера запеченный камамбер, то подбирать напиток нужно именно к нему.
Позаботьтесь так же о подаче вина. Белые вина лучше пить охлажденными, красные — комнатной температуры. Бокалы для белых и красных вин тоже должны отличаться, потому что благодаря правильной посуде от брендов KROSNO, Zwiesel Glas и Riedel, аромат и вкус раскрываются особенно.
Принято считать, что белые вина сочетаются к сырами лучше, чем насыщенные красные, так как в них нет танинов, которые могут дать горечь в послевкусии. Но это заблуждение. Легкие фруктовые красные вина отлично подходят к нежным сливочным сырам с белой плесенью. Белые сорта вина безоговорочно подходят ко всем сырам, но для запеченного камамбера выбирайте вина с высокой кислотностью.
Десерт: шоколадное фондю
Сделать десерт одновременно и развлечением очень просто, достаточно поставить на стол фондю от Boska или Le Creuset и заготовить необходимые ингредиенты.
При подготовке шоколадного фондю нужно правильно выбрать главный ингредиент и соблюсти некоторые нюансы:
- Лучше всего для фондю подходит горький 70% шоколад — он лучше всего плавится.
- В растопленный шоколад для более тонкого вкуса можно добавить сливки, корицу, сгущенку, кофе, коньяк или ликер.
Как приготовить фондю
- Ломаем шоколадку на небольшие кусочки.
- Заливаем холодными сливками.
- Подогреваем на водяной бане до расплавления шоколада, помешиваем. Вода не должна кипеть.
- Переливаем в фондюшную емкость.
- Вводим любую добавку на ваш вкус.
- Включаем фондю и наслаждаемся
Что подавать к фондю
Обмакивать в шоколад вы можете все что угодно: фрукты, ягоды, маршмеллоу, печенье, профитроли, сухофрукты (чернослив, курага).
Из фруктов больше всего подойдут банан, киви, апельсин, ананас, яблоко
и груша. Из ягод — виноград, черника, малина, клубника.
Как создать атмосферу
Дополнительно создать романтическую атмосферу можно украшением пространства, например поставьте на стол красивые или ароматические свечи Luz your senses.
Вся продукция из этой статьи есть в наличии в нашем интернет-магазине. Мы тщательно следим за трендами и отбираем для магазина лучшие коллекции кухонных принадлежностей и посуды со всего мира. Добро пожаловать в мир красоты, качества и уюта!
