Сырные фрикадельки с вялеными помидорами

Сырные фрикадельки с Hochland и вялеными помидорами — любимое блюдо детей и взрослых. Сытное, сочное с нежным сливочным вкусом. Следуйте нашему рецепту и радуйте ваших близких.

Вам понадобится:

• 1 большая упаковка (400 г) плавленого сыра Hochland «Сливочный»
• 100 г вяленых помидоров в масле
• 1 средний пучок петрушки
• 4–5 стеблей зеленого лука
• 3 веточки базилика
• 30 г грецких орехов
• 50 г фундука
• свежемолотый черный перец
• вареные спагетти и томатный соус для подачи

Этапы приготовления:

1. Измельчите орехи и рубленую зелень блендером до однородности, смешайте с плавленым сыром. Добавьте мелко нарезанные вяленые помидоры, поперчите и перемешайте. Поставьте в холодильник на 1 ч.
2. Взбейте в глубокой тарелке яйца с щепоткой соли и 1 ст. л. воды до однородности. Во вторую тарелку насыпьте муку, в третью сухари.
3. Поставьте на огонь глубокую кастрюлю с маслом для фритюра – вам нужна будет температура 180 °С.
4. Наденьте одноразовые тонкие перчатки или постоянно смачивайте руки в холодной воде. Берите примерно 2 ст. л. сырной массы и скатывайте ее в шарик.
5. Обваливайте сначала в муке (стряхивайте лишнюю), потом в яйце (стряхивайте лишнее), затем в сухарях (стряхивайте лишние). Аккуратно опускайте во фритюр и жарьте, аккуратно переворачивая шумовкой, до золотисто-коричневой корочки.
6. Готовые фрикадельки шумовкой, аккуратно, чтобы не проткнуть, выкладывайте на смятые бумажные полотенца – пусть стечет масло. Подавайте фрикадельки горячими, с томатным соусом и спагетти.

Больше семейных рецептов на сайте hochland.ru.