Риск развития онкологии можно снизить, если правильно питаться. Какие продукты надо первыми убрать из рациона? Читайте в нашей статье.
Что такое канцероген?
Канцероген — это вещество, которое способствует нарушению правильной работы клеток, поддерживает образование и рост злокачественных опухолей.
Путь, по которому эти вещества приводят к увеличению риска развития онкологических заболеваний может быть разный:
- воздействие на иммунную систему, которая слабеет и начинает “пропускать” мутировавшие клетки, вовремя их не уничтожая;
- перегрузка печени, что ослабляет ее очистительную функцию, а интоксикация и хроническое клеточное воспаление организма способствуют патологическому росту в тканях;
- влияние на антиоксидантную защиту, что приводит к окислительному стрессу и развитию заболевания;
- прямая травматизация клеток и тд.
Какие продукты на сегодняшний день ученые считают самыми канцерогенными?
Продукт 1. Алкоголь
Считается канцерогеном уже более 30 лет. Токсический эффект имеет и сам этанол, и продукт его превращения в организме ацетальдегид. Последний может напрямую повреждать ДНК, что приводит к изменению нормального кода генома.
Алкоголь способствует развитию рака пищеварительной системы, верхних дыхательных путей, печени, репродуктивных органов у женщин.
Продукт 2. Переработанное и свежее красное мясо
В 2015 году ВОЗ включила мясо в список возможных канцерогенов. Особо вредным считается промышленно переработанное мясо в виде колбасы, сосисок, бекона.
Но и свежее красное мясо также было отнесено к продуктам, которые нежелательно делать основой своего ежедневного рациона.
Частое употребление мяса приводит к увеличению риска развития рака кишечника. В то время как переход на растительный белок, содержащий большое количество пищевых волокон (бобовые) всего за две недели снижает этот риск.
Продукт 3. Копчености
Не только дым от сигарет приводит к онкологии, но и дым, которым пропитаны копченые продукты. Это бензопирен, выделяющийся при горении.
Чрезмерное увлечение шашлыком, а особенно сильно обжаренным, также может привести к повышению риска образования опухолей желудочно-кишечного тракта и печени.
Продукт 4. Горячий чай
Удивительно, как такой, на первый взгляд безобидный продукт попал в список опасных?
Речь идет об очень горячем чае, который буквально обжигает слизистую и травмирует клетки.
Чтобы снизить риск онкологии и чай, и суп, и другие блюда нужно употреблять по температуре, близкой или чуть выше температуры тела.
Горячая жидкость увеличивает риск развития рака пищевода и полости рта.
Продукт 5. Старые орехи
Орехи, которые долго лежали, начинают покрываться незаметной плесенью, потому что жиры в них портятся, и их начинают “поедать” вездесущие плесневые грибы. Грибки выделяют афлатоксин, который признан учеными самым опасным ядом.
Повышает риск развития всех видов рака.
Как подобрать меню?
Если сказать в целом, то здоровое меню должно содержать 50% свежих или приготовленных овощей. А остальное количество занимают сложные углеводы, полезные жиры (оливковое масло, масло Гхи) и белки с приоритетом в сторону жирной рыбы, морепродуктов, яиц. Конечно в рационе допустимо небольшое количество качественного фермерского мяса.
Для более составления более индивидуального и подробного рациона лучше обращаться к диетологу.
17 августа в 19:30 мы проведем бесплатный вебинар по онкологии, на котором расскажем о причинах и психосоматике заболевания, а также комплексном подходу NEO VITA к лечению. Присоединяйтесь по ссылке, участие бесплатно!