Нежнейшие панкейки с нутеллой и конфитюром из вишни🥞

Нежнейшие панкейки с нутеллой и конфитюром из вишни🥞

Ингредиенты:

Тесто на панкейки:

• Молоко - 280 мл.
• Яйца - 2 шт.
• Сливочное масло - 30г.
• Ванилин - 1г.
• Соль - 2г.
• Сахар - 60г.
• Мука - 210г.
• Разрыхлитель - 15г.
• Растительное масло - 20г.

Выход: 800г.

Способ приготовления:

1. Молоко, яичные желтки, растительное масло, муку, разрыхлитель, соль и сахар смешиваем используя миксер или венчик.
2. Отдельно взбить белки до пиков с ванилью.
3. В основную часть теста, в 3 подхода, добавляем взбитый белок, мешая до однородности в одну сторону.
4. Тесто готово💥

Конфитюр из вишни:

• Вишня, замороженная без косточки - 100г.
• Сахар - 20г.
• Вода - 30г.
• Крахмал кукурузный - 4г.

Способ приготовления:

1. В холодной воде растворить крахмал
2. Вишню с сахаром нагреть в сотейнике, при необходимости добавить воды.
3. Когда вишня прогреется ввести крахмал, растворенный в воде. Помешивать до загустения, консистенции 15% сметаны.
4. Нутеллу покупаем в супер маркете 🛒

Жарка панкейков:

1. Панкейки обжариваем до золотистой корочки на небольшом количестве масла, примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
2. Каждый панкейки обманываем нутеллой и выкладываем как на фото.
3. Приготовленные панкейки можно хранить в холодильнике 2 дня, разогреть в микроволновке.

#Десерт #домашняякухня #панкейки #повар

#завтрак #кулинария #кулинариярецепты