Не забывайте ♥️, сохраняйте и перешлите друзьям. Давайте готовить вместе🤗
Не подписан? Подпишись!☺️
Ингредиенты:
✔️щупальца кальмара 1 кг (сильно увариваются)
✔️горсть рукколы
✔️горсть шпината
✔️500 гр молодого картофеля
✔️сладкий крымский лук 1 шт
✔️помидоры черри 300 гр
✔️для варки щупалец: репчатый лук, болгарский перец, морковь, тимьян и розмарин, соль
✔️Заправка: 1 зубчик чеснок, 6 ст л сока лимона или лайма, горчица зернистая 0,5 чл и 0,5 чл дижонской горчицы, соевый соус 3 чл , кленовый сироп 2 чл (или другой подсластитель), 6 ст л оливковое масло
Готовим:
📌отварить картофель в мундире до полуготовности
📌щупальца варим с добавлением трав и кореньев 1 час 30 минут без активного кипения, не должно быть пузырьков, минимальная мощность.
📌картофель обжариваю на открытом огне на садже от forester до румяной корочки, щупальца смазываю растительным маслом и немного поджариваю над углями, чтобы напитались дымом
✔️соединяем все ингредиенты для заправки, черри режем пополам
✔️собираем салат: нижний слой руккола и шпинат+заправка, потом выкладываем кусочки кальмара, перья сладкого лука, картофель и черри, поливаем заправкой
Сюда так же отлично подойдут маслины и оливки! Картофель можете придавить стаканом и тогда он сильнее впитает в себя заправку!
Подаем сразу теплым! Приятного!
видеорецепт⤵️
#теплыйсалат #рецептсалата #салатрецепт #рецепттеплогосалата #салатбезмайонеза #салатскальмарами #щупальцакальмара #салатсморепродуктами #ппсалат #блюдоизкартофеля