Приветствую вас, дорогие подписчики и гости моего канала. Время заготовок в самом разгаре, и сегодня хочу поделиться своим самым любимым рецептом приготовления помидоров впрок. Помидоры готовятся очень просто и быстро, с минимальным набором специй. В этом рецепте я не использую никаких пряных трав.
Помидоры хорошо промываем и слегка обсушиваем. Банки я беру не большие (от 0,5 л до 1 л), стерилизую.
Перед укладкой в банки, я срезаю плодоножки у помидор (можно просто проколоть в нескольких местах вокруг нее зубочисткой - кому как нравится). После того, как все плодоножки убраны, укладываю помидоры в банки. Я люблю брать мелкие помидорки. В этом году у меня они трех цветов, а значит, баночки будут еще красивее и аппетитнее.
После того, как все банки заполнены, начинаем варить маринад. Для этого в одном литре воды растворяем 4 столовых ложки сахара и 3 чайных ложки соли. Этот раствор доводим до кипения. Добавляем 60 мл уксуса (9%) и разливаем по банкам. Если у вас банки не стерилизованные, то можно стачала залить помидоры кипятком, а потом на его же основе приготовить маринад. Тут опять же, кому как удобнее.
При желании можно добавить в каждую баночку по одному зернышку гвоздики и черного перца для придания пикантного аромата.
Как только разлили весь маринад по банкам, сразу закрываем их стерилизованными горячими крышками и убираем "под шубу" до полного остывания.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
маринад: 1 л воды,
4 ст.л. сахара
3 ч.л. соли
60 мл 9%-го уксуса
Примерно через полтора месяца можно наслаждаться вкусом этих потрясающе красивых помидоров.
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, а так же смотрите и читайте мои другие рецепты, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой канал и оставляйте свои комментарии.
А я желаю вам приятного аппетита, кулинарного вдохновения и отличного настроения!