Фруктоза - это моносахарид, присутствует в сладких фруктах, овощах.
Впервые о соединении узнал русский химик Александр Михайлович Бутлеров в 1861 году.
Часто можно услышать от маркетологов о том, что фруктоза безопаснее сахара, покупайте продукты с ней и не бойтесь за свой организм.
Давайте же разберемся, так ли это?
И вправду, фруктоза менее калорийна, нежели другие углеводы ( в 100гр - 390 ккал). Она укрепляет иммунитет, снимает усталость, возвышает уровень сахара в крови, служит источником энергии для организма, фруктоза снижает воспалительные процессы и вероятность кариеса на 35%.
В умеренных количествах вещество – хороший заменитель рафинированного сахара, поскольку имеет низкий гликемический индекс и повышает уровень глюкозы в крови постепенно. Её суточная норма потребления - 40гр.
А вот беспрерывно есть моносахарид, я бы отказался. Ведь, употребляя фруктозу свыше нормы, она воздействует на организм также, как и сахар.
Вызывает преждевременное старение, ожирение и другие симптомы.
В следствии, делаем вывод, что всё хорошо в норму и волшебного полезного заменителя сладкого не существует. Чтобы обезопасить своё здоровье, стоит включать в рацион больше фруктов, ягод и овощей и уменьшать потребление выпечки, искусственного сахара.