Как японцы спасаются от жары? Выезжают на природу и едят блюда из унаги (рыба-угорь). Вот и мы с Таро отправились в деревню в горах, решили набрать там в одном источнике вкусной воды, побывать в местном онсене (купальня на гейзерах), в план входил и обед в унаги-ресторане.
Про рыбу-унаги и рестораны, где ее подают, я уже много писала, сегодня покажу вам еще один необычный ресторанчик. Он нас с Таро очень удивил! Сложилось впечатление, будто мы побывали в каком-то нереальном мире, неожиданно очутившись в древнем доме старых магов.
Именно сам дом, где находится ресторан, обстановка в нем, нас поразили больше всего!
Когда подъезжаешь к ресторану, в глаза бросается вот такое ржавое сооружение. Это очень старая реклама заведения, где готовят унаги.
И вот такое. Здесь когда-то был огромный бумажный фонарь, привлекающий внимание посетителей, но от старости от него остался лишь остов.
А вот и сам ресторан.
Кажется, что из его окна на вас смотрит японский воин в золотистых боевых доспехах, надвинув шлем-"кабуто" на глаза. Меня всегда немного пугают такие вот выставленные напоказ доспехи, почему-то кажется, что это мумии.
Разуваемся перед входом в ресторан, убираем обувь в очень старые деревянные ящики.
Заходим...
С потолка свисает огромная маска Дарумы (в японской синкретической мифологии - божество, приносящее счастье), вырезанная из дерева, суровый взгляд доброго божества от неожиданности немного пугает входящих.
Нас встречает очень древняя старушка и проводит к нашему столу.
Проходим мимо кухни - она в японских ресторанах всегда на видном месте и можно увидеть, что там происходит. А там очень старенькие японцы-повара колдуют над блюдами из угря: что-то шкварчит, шипит, источая аппетитные ароматы, поднимается пар из необычной металлической квадратной кастрюли.
"Похоже, что здесь работают только те, кому за 80?!" - смеется Таро.
Нас усадили за стол. Рядом, за перегородкой, уже обедает семья - дети, родители, бабушка с дедушкой и прабабушка. Накануне праздника Обон японские семьи часто собираются вместе, все съезжаются в родной дом, и все вместе ходят по кафе и ресторанам.
По восторженным возгласам японцам: "Ойщи! ойщи!" (вкусно), - мы поняли, что готовят в этом ресторане хорошо.
Нам подали зеленый чай и хрустящие жареные косточки унаги.
Сидим, ждем, когда принесут наш обед, хрустим вкусной закуской и рассматриваем старые каски самураев, висящие в на стенах этой комнаты.
Гости размещаются здесь по отдельным комнатам, никто никому не мешает.
Вот принесли подносы с дзюбако - лакированные коробочки для еды, а там на бамбуковой решетке - "seiromushi" - известное фирменное блюдо префектуры Фукуока.
Сверху риса выкладывается филе угря, поджаренного на гриле, глазированного сладковатым соусом, немного тонко порезанного омлета - все это сбрызгивается соусом, а затем выдерживается на пару. Рис пропитывается жиром рыбы и соусом, становясь такого коричневатого цвета. В это сет входили: суп из сердца/печени унаги с водорослями, соленья-цукемоно и салат. Все было удивительно вкусным!
Таро сказал, что заметил - в доме есть зал на втором этаже, там много интересных древних вещей, это место похоже на музей. После обеда было решено попросить разрешения заглянуть туда.
И вот, наконец, мы поднялись в этот зал. Старушка - сотрудница ресторана любезно проводила нас туда. Перед входом стоял огромный ствол дерева, украшенный искусной резьбой.
В зале - ни души... Звуки с первого этажа исчезли, словно растворились в мерном тиканье старинных часов.
Казалось, что мы как будто попали в другой мир, настолько здесь все было странным и каким-то призрачным. Из старых окон лился матовый свет, создавая атмосферу мрачной таинственности, тусклые блики играли на старинных столах причудливых форм, изготовленных из срезов огромных деревьев.
Наверху, чуть колыхаясь, шуршали пыльные фонарики.
Меня удивила огромная деревянная сандалия-гэта, висевшая у самого потолка.
Да вообще, чего только не было в этом зале! Столько разных необычных предметов старины - глаза разбегались!
Внимание Таро привлек старый телефон, он долго рассматривал его и даже попытался позвонить.
А я заметила маленькую летучую мышку, которая спала, зацепившись за сетку окна.
Это было так необычно - полутемный обеденный зал в старом японском доме, наполненный древними вещами - и летучая мышь в окне!
"Наверное, ночью здесь по дому летают летучие мыши и бродят привидения!" - почему-то пришло мне на ум.
Вот в таком необычном ресторане мы вчера побывали.
Да, старики, работающие в нем в такую ужасную жару, на удивление веселые, активные и бодрые!
Уважаемые читатели моего блога!
Сейчас Дзен показывает статьи, посты и видео только подписчикам, поэтому буду благодарна всем, кто подписывается и делает репосты - в настоящее время это важно! Пожалуйста, делитесь публикациями, подписывайтесь, чтоб не потеряться и не пропустить новые статьи, буду признательна всем, кто проявляет активность в комментариях.
Группа в ВК - https://vk.com/my_nippon
Также, возможно, интересно будет почитать: