В Санкт-Петербурге стартовала проектная школа «Изобретая вкус: технология и дизайн» в технопарке «Кванториум».
Как сообщается на странице администрации города, школа проработает до 26 августа под эгидой городского конкурса молодых дизайнеров и художников. Во время обучения ребята будут работать в командах. Им предстоит решить кейсы от партнеров мероприятия. Помогать им в этом будут эксперты.
Школьников и студентов научат разрабатывать упаковку, а также расскажут про все стадии запуска продуктов. Также для них подготовлено множество мастер-классов, воркшопов по направлению фуд-дизайна. После окончании школы, учащимся нужно будет представить свои проекты перед специалистами. Если какая-то из работ понравится экспертам, то она будет впоследствии реализована.
К участию в проекте приглашаются учащиеся 6-11 классов, а также студенты и выпускники последних лет профильных вузов и колледжей города. Основная цель школы – подготовка квалифицированных кадров в области пищевой промышленности, которые способны решать нестандартные задачи, а также имеют опыт в области фуд-дизайна.
Фуд-дизайн на сегодняшний день – одно из самых быстрорастущих направлений. Оно привлекает все больше специалистов. Фуд-дизайнеры способны трансформировать блюдо таким образом, чтобы улучшить его вкусовые и тактильные качества. Этот процесс включает в себя упаковку, рецепт блюда, его концептуальную подачу и многое другое.
Читайте материал в сетевом издании «Учительская газета».