Содержание:
Многие начинающие знакомство с китайским чаем слышали такие слова: «В этом чае много Ци», «Чай, разгоняет Ци». «Ча Ци» - так называют особенное состояние, которое может подарить чаепитие. О том, что же это такое, читайте в нашей статье:
Ци (Qi,) в переводе с китайского означает «эфир, дыхание, энергия, дух, жизненная сила».
Можно сказать, что ци — дыхание жизни. Ци — одно из фундаментальных понятий в китайской философии и традиционной медицине. Ци состоит из мельчайших частиц, находящихся в непрестанном движении: они то сгущаются, образуя вещи, то рассеиваются, вызывая изменения или исчезновение вещей.
Сгущение-рассеивание ци можно истолковать как синонимы жизни-смерти, потому как ци — материальная основа мира, жизненная энергия, связанная с кровью и дыханием. Таким образом, ци — это универсальная первоматерия и жизненная сила, циркулирующая в теле человека и не только.
Ча Ци (Cha Qi) — энергия или жизненная сила чая. Существует такое понятие как «растение силы». Несомненно, чай — одно из них.
Однако не каждый сорт обладает выраженной Ча Ци. Горы издревле почитались в Китае как «места силы», поэтому высокогорные чаи – тайваньские улуны, улуны с гор У И или Даньцуны (одинокие кусты) с гор Феникса, а также старые шэн пуэры – славятся Ча Ци.
То же касается зелёных, белых, жёлтых и некоторых красных чаев, преимущественно тех, что родом с гор У И. Многие знаменитые или Императорские чаи произрастают именно в горах: Хуан Шань Мао Фэн, Ворсистые Пики с Жёлтой Горы, или же Цзюнь Шань Инь Чжэнь, Серебряные Иглы с Гор Бессмертных. Среди пуэров безоговорочными лидерами по концентрации Ча Ци являются старые шэны.
Лао шэн пуэр — настоящий аккумулятор чайной энергии, при этом его ци не застаивается, а постоянно изменяется. Практически всегда сырье для лао шэнов собрано в горах с дикорастущих чайных деревьев. Молодой шэн пуэр также силен в плане ци, но молодости, как известно, присуща изрядная доля дерзости.
В рядах шу пуэров тоже встречаются «сильные» чаи, те, в купаже которых есть сырье со старых высокогорных деревьев. Ча Ци шу пуэров обычно прямолинейна, а шэны действуют мягко, исподволь, но воздействие их более длительное.
Конечно, многое зависит и от человека: от сборщика чая, от технолога, от чайного мастера и, разумеется, от пьющего чай. В совокупности этот «человеческий фактор» по-разному влияет на Ча Ци, в лучшем случае – позволяет раскрыться, прояснить ум, исцелить тело.
Недаром в традиционной китайской медицине чай позиционируется как «лекарство от ста болезней». Болезнь — результат нарушения циркуляции ци. Конечно, от тяжёлых, угрожающих жизни заболеваний чай не спасёт, но в качестве профилактического средства подойдет идеально.
«Гармонизирует» — часто говорят про чай, и это факт. Ча Ци, взаимодействуя с организмом человека, делает, по большей части, именно это. Хотя человек при желании — и умении — может направлять Ча Ци в нужное русло, достигая определенного состояния: созерцательно-спокойного, вдохновенного, сосредоточенного или бодрого. Каждому — своё.
Но тот же «человеческий фактор» негативно воздействует на Ча Ци: использование неорганических удобрений, пестицидов, гербицидов губительно для жизненной энергии чая.
Поэтому столь ценен чай, выращенный в экологически чистом районе, без применения химических веществ — органический чай.
Далеко не каждый способен воспринять Ча Ци и путешествовать по волнам чайных состояний. Чай — не наркотик, не алкоголь, он не «прёт» и не «вставляет». Кто-то во время чаепития почувствует тепло и душевный комфорт, а кто-то, подобно Лу Туну, оседлает ветер и отправиться на гору, где живут бессмертные.
Всё очень индивидуально. Одно неизменно: чай — учитель, дающий направление, а человек — ученик, и только лень или предубеждение могут помешать ученику наполниться Ча Ци и следовать Ча Дао.