Сегодняшняя статья будет посвящена пищевой аллергии, а конкретно аллергии на фрукты. Аллергия — это неправильный ответ иммунной системы на попадание в организм веществ, которые идентифицируются ею, как вредные и опасные. Фрукты — это кладезь полезных витаминов и минералов. Но иммунная система может давать сбой и воспринимать такие витамины, как угрозы для организма. Чтобы защититься, в кровь поступают антитела иммуноглобулин E (IgE) и большое количество гистамина, который и вызывает симптомы аллергической реакции. Симптомы Стоит понимать, что реакция на фрукты у человека может быть совершенно разной. Но, как правило, аллергия на фрукты ничем не отличается от остальных видов пищевой аллергии. Чаще всего человек сталкивается с отеком слизистой носоглотки или пищевыми расстройствами в виде поноса, запора или метеоризма. Наиболее частый симптом — это кожные высыпания и другие различные дерматиты, например, крапивница или экзема. Самые редкие симптомы при аллергии на фрукты — отек Квинке и