Белорусско-российская команда «Midnight Project» продолжает штурмовать высоты самого сложного из стилей (на мой взгляд): New England Pale Ale. Кстати, авторы создали не только новый сорт, но и подробное описание к нему, взгляните:
«Представляем вам нашу коллаборацию с баром Paragraph, посвящённую их первому дню рождения.
Симпл-Димпл - игрушка небольшого размера, с разноцветными пузырьками, снимающая стресс и тревогу, в нашем безумном мире.
Миниатюрность, лето, первый день рождения. Это основные мотивы нашего совместного творчества, итогом которого стал лёгкий NE Pale Ale “Simple Dimple” на хмелях Citra и Cryo Pop. Легкое, освежающее и мутное пиво, которым можно приятно утолить жажду и не беспокоиться за наступающие вслед за этим последствия.
Идеально подходит, для времени года, когда столбик термометра начинает пробивать значения выше 20 градусов, а солнце заставляет укрываться в тени»
Пришло время изучить испытуемого поближе.
Начнём с разбора ТТХ: объёмная доля алкоголя - 3%, экстрактивность начального сусла - 10%, уровень горечи - 15 IBU. В составе указаны: вода, ячменный и пшеничный солод, овсяные хлопья, лактоза, хмелепродукты, а также дрожжи.
Вскрываем жестянку!
Цвет содержимого посуды лимонно-жёлтый, бледный, мутный. Пенная шапка гигантская, невероятно стойкая.
Аромат не очень яркий, простой, цитрусовый. Во вкусе заметен грейпфрут с лёгкими тропическими оттенками в фоне. Интересным решением кажется бодренькая кислинка, которая отлично гармонирует с искристой горечью. Тело ощущается немного водянистым, но при этом достаточно сочным, а вся композиция чрезвчайно освежающей и крайне пивабельной.
Вердикт: прекрасный летний вариант, хоть и довольно тривиальный.
PS: розлив от 22/06, дегустация от середины августа. Брал за 328р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забудьте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
Читатель, желаний своих не стыдись!
Тексты ищи про пенное!
На хэштэг #пабд скорей подпишись!
Обзоры здесь обалденные!
#пабд #beerslog #beerbloggersrussia #ne pa