Для начинки берём жирный творог 5-9%. Добавляем в него ванильный сахар по вкусу, можно и обычный. Но бабуличка добавляет ванильный. Перемешиваем, напевая веселую мелодию, пританцовываем. Это обязательно!
Делаем тесто для блинчиков с секретом.
Продукты:
1-2 яйца
0,5 чайной ложки соли
1 столовая ложка сахара
2 стакана молока
1 стакан муки.
В миске венчиком или вилкой перемешиваем все ингредиенты. Удобнее добавлять молоко постепенно, тогда не будет комочков.
‼️ Секретный ингредиент!
Кипятим воду в чайнике.
Вливаем в тесто тонкой струйкой около стакана кипятка, непрерывно быстро помешивая тесто венчиком.
Добавляем 3 ложки растительного масла, перемешиваем. Даём тесту отдохнуть 10-15 минут.
Хорошо разогреваем сковородку, смазываем маслом. Печем блины.
Фаршируем творогом. Обжариваем на сливочном масле. Все! Можно кормить внуков, детей, мужчин и себя любимую обязательно!