Этот торт с прекрасным пряным ароматом, сладкими коржами с ореховой крошкой и сливочным кремом. Все вкусы в торте идеально сбалансированны. Единственный его минус - это количество масла, сахара. Но иногда себя можно побаловать. Ловите рецепт.
для теста :
🌱 550 г муки
🌱 2 ч.л.разрыхлителя
🌱 1 1/2 ч.л. Соды
🌱 2 ч.л. Молотой корицы
🌱 1/2 ч.л. Мускатного ореха
🌱 1 ч.л. Соли
🌱 400 г сахарной пудры
🌱250 г коричневого сахара
🌱 6 яиц.
🌱500 мл.подсолнечного масла.
🌱 500 г натертой моркови
🌱 100 г нарезанных орехов (грецкий/пекан или фисташки).
Для крема:
🌱 250 г несоленого сливочного масла комнатной температуры
🌱 500 г сливочного сыра охлаждённого
🌱 175 г сахарной пудры
🌱 1 ч.л.ванильного экстракта.
🌶 Разогрейте духовку до 190 градусов, смажьте маслом три формы диаметром 23 см.(можно готовить партиями ). Смешайте муку ,разрыхлитель, соду ,корицу, мускатный орех и соль в большой миске. Отдельно смешайте сахар, коричневый сахар, яйца и хорошо взбейте до белой воздушной пены. Постепенно влейте масло, взбивая до полного смешивания. Добавьте морковь и орехи. Постепенно введите жидкие ингредиенты к сухим, хорошо перемешайте. Равномерно распределите смесь между формами и выпекайте 35-40 минут. Остудите коржи .
🌶 Крем: взбейте вместе масло, сыр, затем добавьте сахарную пудру и ванильную эссенцию и ещё раз хорошо взбейте. Охладите крем в холодильнике 30 минут .Соберите торт :положите один корж на блюдо и смажьте кремом, сверху уложите второй корж и распределите крем, сверху третий корж, по нему распределите оставшийся крем используя шпатель. Уберите в холодильник торт на ночь.
Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал и ставьте реакции!