Villa Franciacorta расположена в Monticelli Brusati, недалеко от озера Изео. Это средневековый комплекс, построенный в XV веке. Интерьеры, «римская дорога», и дизайн тех времён сохранены в полной мере. На сегодняшний день, хозяйством владеет семья Bianchi, одной из особенностей философии, которой они придерживаются – выпуск только винтажных вин Франчакорта. Общая площадь виноградников около 37 га.
Пробуем Villa Franciacorta Boke Rose Brut Franciacorta DOCG 2014 года.
100% Пино Нуар с выдержкой 36 месяцев на осадке. Винификация в стали.
Цвет коралловый, бледно-розовый. Блестящий, переливающийся. Мусс и перляж быстрые.
Приятно порадовал своей ароматностью букет, в котором множество ягодных ароматов: спелая вишня, черешня, клубника, малина. Одно из самых ароматных в своей категории. Ягодный леденцы, красная слива, лёгкий сливочный тон, точнее клубника в сливках – фоном. Постепенно раскроются цветочные нотки, напоминающие цветущую фиалку, а также нюанс выпечки.
Во вкусе мягкая текстура. Хорошая кислотность – хорошо сбалансированная. Вкус округлый, обширный. Тело вреднее. Алкоголь 13% - хорошо интегрирован. Текстура разливающаяся. Танина практически нет. Лёгкая цветочная горчинка подчёркивает структуру. Баланс – хороший. Перляж тонизирует, уходя в послевкусие, которое отдаёт малиной и вишней. Длинна – средняя. Освежающее, умеренное, сдержанное послевкусие пробуждает рецепторы и аппетит.
Хорошее вино, с одной стороны – элегантное и тонкое, с другой – богатое и комплексное. Отличный аперитив, и как сопровождение к ягодной тарелке. Хорошо сочетается с лёгкими салатами и закусками из морепродуктов, с креветками, и карпаччо.
Подавать при температуре 6-8°С.
Falstaff – 92 балла.