Почти все готовят перцы с фаршем, но не моя мама. Она научила меня, как приготовить перцы вкуснее и красивее, чем с фаршем. Даже соус никакой не нужен, и так все будет вкусно.
Готовил эти перцы на прошлых выходных. Рецепт рассказала мама, она сказала, что часто готовила такие перцы мою бате, вот и покорила его сердце, через желудок.
Приготовил их, а после позвал друзей. Блюд было много, но именно перцы стали фаворитами. Друзья стали выпрашивать рецепт, а я сказал, что напишу целую статью.
Процесс приготовления:
Перцы я решил использовать стручковые, но можно и болгарские. Срезаю у них плодоножку, семечки выкидываю.
Заливаю подготовленные перцы кипятком и начинаю заниматься начинкой.
Сыр натираю, у меня была гауда, но лучше подойдет адыгейский или брынза.
Зелень (лук порей, базилик) и чеснок измельчаю, смешиваю с сыром.
Перцы достаю из воды, обсушиваю и начиняю. Проталкивать начинку легче всего пальцем.
Затем перцы отправляю обжариваться на разогретую сковороду где-то по 3-4 минуты с каждой стороны.
Блюдо получается вкусным, даже в холодном виде. Сыр и перец идеально подходят друг к другу, обязательно советую Вам приготовить и попробовать. А фото присылайте в комментарии!
Ингредиенты:
Перцы 10 шт
Сыр 200 г
Зелень 30-50 г
Чеснок 3 зубчика
Базилик по желанию