Овечий сыр дорогое удовольствие и раньше и теперь. Кубачинцы, да и все горные даргинцы во время свадьбы ставили на стол как деликатес овечий сыр. Для музыкантов всегда бывает отдельный стол с едой, ведь после новобрачных они главные на свадьбе. На кубачинские свадьбы часто приглашали ныне покойного зурнача из соседнего села Ашты. На одной свадьбе хозяин заметил, что тот много откусывал от нарезанного овечего сыра и говорит: - Сыр всасывай, Магомедрасул. Тот начал всасывать и в рот уже влетал весь кусок. - Алассум укин, алассум! (По-своему ешь, по-своему!)
