Добрый день мои супер подписчики. Некоторые из вас давно просят написать самые распространённые мои бисквиты и начинки.
Поехали.
1.Бисквит красный бархат, с кремом чиз на основе сыра "кукинг" сахарной пудрой, сливками и 2 конфитюра на выбор. Из черешни, (зимой вишня 🍒), клубника, малина, черная смородина..
Это самая популярная начинка не только на детские дни рождения, но и свадебные торты.
Здесь был бисквит красный бархат и конфитюр из черной смородины.
2. Шоколадный бисквит, с начинкой из взбитых сливок и вареной сгущёнки. В прослойке жареный арахис в топпинге из карамели, и печенье орео в карамели.
3. Ванильный, классический бисквит. Йогуртовый крем.
И тут уже на ваш выбор, или 2 крема описанных выше, с различными вариациями на ваш вкус, цвет, или предлагаю клиентам крем на основе сметаны и сливок, йогуртовый крем, шоколадный крем, масляный, крем пломбир на молоке или сметане.
У меня нет такого, чтоб строго был шаблон. У каждого клиента, особенно детей, есть то, что он не любит, и не приемлет внутри торта. Поэтому здесь обсуждается сугубо лично.
Кто то обожает грушу. Есть единственная клиентка, которая из года в год берет отдну и ту же начинку из сметаны и груши.
Есть те которые обожают и не приемлет ничего кроме банана и киви.
4. Морковный бисквит
С цедрой апельсина в бисквите, и много грецких орехов, корицы.
По поводу корицы, отдельно обговариваю. Есть много, кто не любит ее как и я сама. Для своих я пеку без неё.
К такому пряному бисквиту я делаю крем чиз, внутрь варю крем из апельсинового сока с мякотью. Вы просто не представляете как это вкусно.
Если есть желание, и интересует какой то рецепт, именно как пеку его я. Пишите, я поделюсь с удовольствием ❤️