Несмотря на всю простоту сбора урожая, есть некоторые тонкости. Учитывая их можно увеличить урожайность, не повредить плоды и увеличить их срок хранения. Очень важно не допускать перезревания овощей.
Как собирать огурцы
Огурцы относятся к овощам, накапливающим нитраты в большом количестве. На коже огурцов ночью в отсутствии дневного света нитраты скапливаются. Поэтому рано утром в огурцах будет больше нитратов, чем в вечернее время.
Поэтому лучше плоды собрать во второй половине дня. Некоторые ошибочно считают, что если огурцы не обрабатывались химикатами, то в плодах не будет нитратов. Это на самом деле не так, в почве в любом случае присутствуют нитраты.
Несмотря на любовь к маленьким огурцам, похожим на корнишоны, собирать их все же не стоит. Лучше дождаться полного созревания овоща. Ведь в таком овоще будет большая концентрация нитратов. Когда огурцы достигнут нужных размеров, более 10 см количество нитратов снижается. Поэтому собирать их нужно по достижению этого размера.
Как правильно собрать перцы и томаты
Здесь есть два варианта сбора. Если важно количество плодов, то собирать овощи необходимо, когда они достигнут бланжевой зрелости. Так у растения появятся силы для дальнейшего плодоношения. Дозреют плоды уже дома в определенных условиях.
Если же садовод хочет добиться максимального вкуса и пользы, то необходимо дожидаться полной зрелости овощей на ветке. Но с таким подходом у растения не будет сил на то, чтобы образовать новые плоды, поэтому количество урожая будет значительно ниже.
Сбор и хранение овощей
Срывать овощи лучше рано утром, чтобы они не нагрелись. Перцы срезают, оставляя ножку. Это увеличит срок хранения и сохранит вкусовые качества. Если плоды были сорваны в бланжевой зрелости, то необходимо разместить их в прохладном помещении и укрыть теплым одеялом. Периодически овощи нужно переворачивать.
Как собирать баклажаны
В случае с баклажанами собирать их нужно строго учитывая их сортовой размер. Если баклажан перезреет, он будет непригоден для употребления.
Есть удлиненные и округлые сорта баклажанов. Первые должны достигнуть длинны 10 см, а диаметр округлых сортов более 5 см.
Для того, чтобы проверить спелость баклажана, нужно аккуратно надавить на овощ. Недозрелые плоды начинают пружинить при надавливании. Если баклажан не пружинит, он готов к сбору.
Не стоит забывать, что у баклажана есть острые шипы, поэтому собирать его нужно очень аккуратно. Баклажаны срезают ножом, оставляя пару сантиметров подножки.
Статьи которые вам также могут быть интересны:
Почему огурцы с наших грядок могут горчить
4 проверенных способа увеличения роста томатов в теплице
Статья подготовлена по материалам https://rus-teplici.ru/
#сбор урожая #дача #огород #теплица
