Сегодня делюсь с Вами рецептом очень вкусных бочковых огурчиков, которые раньше готовили наши бабушки. Этот вкус в памяти многих, обязательно попробуйте их приготовить!
Ингредиенты (на 3-х литровую банку):
Огурцы
5 зубчиков чеснока
5 шт. корня хрена длиной 3 см.
листья хрена
1/2 стручка красного острого перца
5-7 шт. крупных зонтиков укропа
тархун (обязательно)
соль
Приготовление:
На дно простерилизованных банок укладываем тархун. Чеснок режем на 4 части. Укладываем слоями огурцы, чеснок, хрен, перец, укроп, огурцы и снова повторяем слои.
Готовим рассол: на 10 л. воды 2 стакана соли. Заливаем холодной водой, перемешиваем.
Заливаем в банки рассол, накрываем крышками и оставляем при комнатной температуре на 60 часов (2,5 суток!). По истечении этого времени сливаем воду с банок в кастрюлю и хорошо кипятим. Крышки стерилизуем, заливаем горячий рассол в банки и закатываем.
Приятного Вам аппетита!