Принесла дочка с улицы букетик "котиков", смотри, говорит, какая необычная травка выросла у забора! И правда, необычная, это ни что иное, как... клевер! Да-да, тот самый из семейства бобовых и, конечно, полностью съедобный.
В литературе вы можете встретить названия: клевер пашенный, заячий клевер, кошачий клевер, котики, заячий хвостик. Растет он даже на самых бедных почвах, обогащая их азотом, поэтому часто используется как сидерат.
Пушистые котики часто растут вдоль дорог, привлекая внимание и все лето радуя малышню своим необычным видом и приятной мягкостью. Кстати, кошачий клевер - прекрасный декоративный сухоцвет, который высыхает и сохраняет форму и цвет. Смело делайте букетики и сушите в тени, чтобы не потерять цвет.
Кошачий клевер - это не только прекрасный почвопокровный сидерат, но и полезная травка. В клевере кошачьем, как и в его родственнике клевере красном, много витаминов С и Е, а так же много каротина. Можно смело заваривать его в чай, молодую зелень и бутоны можно добавлять в горячие блюда и салаты.
Из кошачьего клевера делают так же всяческие настои, отвары и мацераты. Удивительно, что вот такие пушистые букетики оказались не только красивой, но и вполне себе съедобной и полезной травкой.
Спасибо, что читаете, друзья мои! Узнавайте больше про растения и используйте знания с умом👌. С уважением, ваш автор Катерина Пискунова😉.
