Благодаря лаймовому маринаду вы легко превратите обычную курицу в экзотическое блюдо.
Время подготовки: 20 мин + маринование
Время приготовления 30-35 мин
На 4 персоны
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 4 большие куриные грудки
- измельченная цедра и сок 3 лаймов
- щепотка шафрана
- 40 г сливочного масла
- 1 ст.л. оливкового масла
- 25 г пластинок миндаля
- 2 ст.л. акациевого меда
- 1 ч.л. рубленного тимьяна
- 2 ст.л. рубленой мяты
- соль и молотый перец
- веточки мяты для украшения
1 Проколите вилкой куриные грудки. Залейте их соком лайма, посыпьте шафраном и цедрой. Маринуйте 24 часа.
2 Разогрейте 25 г сливочного масла и все растительного. Извлеките грудки из маринада. Жарьте из до золотистого цвета. Переложите на тарелку. Обжарьте на той же сковороде миндаль. Выложите его шумовкой и промокните масло.
3 Смешайте маринад с медом. Снова положите на сковороду грудки, посыпьте миндалем тимьяном, половиной мяты, поперчите и посолите. Полейте маринадом. Добавьте оставшееся сливочное масло. Плотно накройте крышкой и тушите 20-30 мин, пока курятина не станет мягкой.
4 Переложите грудки на подогретое блюдо и полейте соусом со сковороды. Посыпьте оставшейся мятой. Украсьте мятными веточками.
Лучше всего куриные грудки подойдут к молодому картофелю и овощному салату.
Приятного друзья аппетита!
Обязательно подпишитесь если вам нравятся мои статьи! Без вашей помощи проекту не выжить.