Нежнейшие, вкуснейшие, мягчайшие и ароматнейшие булочки " Ensaimadas "!
Ингредиенты
тесто:
- 300 г муки
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
- 1\2 чайной ложки соли
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки растительного масла
- 120 мл теплой воды
начинка может быть любая:
- яблоки ( у меня )
- заварной крем
- вишня
- повидло
и еще:
- около 100 г сливочного масла
- сахарная пудра
Способ приготовления
Смешать муку, дрожжи, соль, сахар и перемешать.
Добавить остальные ингредиенты, замесить тесто ( я использовала насадку " крючок " комбайна ).
Переложить мягкое тесто в миску, смазанную маслом, накрыть пленкой и оставить подойти на 1 час.
Противень застелить пекарской бумагой.
Тесто разделить на 6 частей.
Смазать рабочую поверхность растительным маслом.
Кусочек теста растянуть в очень тонкий прямоугольник и обильно смазать размягченным сливочным маслом.
Выложить в ряд начинку по одной стороне и свернуть в рулет.
Закрутить рулет в виде улитки.
Выложить булочки на противень, смазать небольшим количеством масла.
Поставить противень в теплое место, чтобы булочки еще раз подошли, минут 30–40.
Выпекать булочки в разогретой духовке ( 180 ) примерно 20 минут.
Готовые горячие булочки посыпать сахарной пудрой и переложить на решетку до полного остывания.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!