Знаете, я с подозрением отношусь к продукции воронежской пивоварни «Канцлеръ». Однако мимо тёмного эля в бельгийском стиле я пройти не мог. Во всяком случае сами создатели заявляют его таковым. Правда, есть одна неувязочка: на «Тапке» указан совсем иной стиль - вайценбок. А причём здесь тогда Бельгия, спросите вы? Вот и я не в курсе. Давайте выяснять!
Начнём с разбора ТТХ: объёмная доля алкоголя - 7%, экстрактивность начального сусла - 18%, уровень горечи - 30 IBU. В составе обозначены: вода, солод (пшеничный, ячменный светлый, тёмный, каркмельный, жжёный), сахар, хмель и дрожжи.
Избавляемся от пробки!
Цвет содержимого посуды тёмно-коричневый, непрозрачный на просвет. Пены по факту нет.
Аромат практически сходу выдаёт в испытуемом родство с вайценами: банан, булочки, гвоздика. Вкус только подтверждает ощущения обонятельных рецепторов, однако, здесь нас ожидает сюрприз: к вышеуказаным оттенкам присоединяются ярко выраженные шоколадно-кофейные и карамельные мотивы. А в финале можно почувствовать ещё и копчёные ноты. Добавляет парадоксальности и приторная сладость. После каждого глотка ты ловишь себя на мысли, что совершенно не понимаешь какой стиль употребляешь прямо сейчас, будто кто-то скрестил вайцен с чем-то вроде стаута или дункеля. Из плюсов здесь, пожалуй, стоит подчеркнуть лишь плотное тело.
Вердикт:
PS: розлив от 08/06, дегустация от августа. Брал за 150р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забудьте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
Читатель, желаний своих не стыдись!
Тексты ищи про пенное!
На хэштэг #пабд скорей подпишись!
Обзоры здесь обалденные!
#пабд #beerslog #beerbloggersrussia