Персики я очень люблю. Но в этом году, от жадности, я почти не могу с ними справится.
Мне хочется всё и побольше😂.
Я уже их и засушила в дегидраторе, и заморозила на зиму, но душа требует разных интерпретаций этого сладкого фрукта.
И ничего не остаётся, как печь пироги с этим умопомрачительным плодом. А учитывая, что на даче количество соседских детей зашкаливает, пирог улетает на раз-два, приходится печь двойную порцию.
И делается он элементарно просто, сейчас расскажу.
Рецепт даю на одну порцию, просто если у вас много гостей и много родных, удваивайте порции.
1. Нам нужно 2 яйца, полстакана сахара, 2 чайные ложки ванильного сахара. Все взбиваем до растворения сахара и увеличения объёма. Миксер совершенно не обязателен, ведь мы хотим приготовить его быстрее и чтобы было меньше грязной техники?
2. Вливаем в эту массу 100 мл молока и 5 столовых ложек растительного масла. Все размешиваем до однородности
3. Добавляем 1 стакан с горкой муки (250 грамм) и 1,5 чайной ложки разрыхлителя
4. Форму смазываем маслом. Мне больше нравится прокладывать ее пергаментом и заливаем туда тесто
5. 2 больших персика режем на ломтики и кладём сверху на тесто
6. Можно присыпать их небольшим количеством сахара сверху. Но так как я наготовила много цветочных сиропов этим летом, то я сверху просто заливаю персики парой чайных ложечек клеверного или верескового сиропа.
7. Ставим в разогретую (до 180*С) духовку наш пирог на 40-45 минут.
По готовности, пирог достаётся из духовки.
Очень душистый пирог получается. По моему мнению, аромат персиков отлично сочетается с ванилью и цветочным запахом сиропа.
Ну а дальше? Дальше, счёт на секунды, кто первый прибежал и первый схватил кусок😉
Надеюсь, вам мой рецепт пригодится.
А если вы любите готовить, попробуйте ещё один интересный рецепт печенья из малинового варенья!
И спасибо за внимание, не забывайте подписываться на мой канал.