Приветствую всех заглянувших на мой канал))
Не думала, что сегодня вообще зайду на Дзен, но всё таки решила, что лучше поздно, чем никогда))
Очень насыщенный на дела сегодня у меня был день, с утра с мужем съездили по магазинам и занялись приготовлением тушёнки (об этом позже), затем я собрала огурцы, замочила их в воде, а в это время занялась перебиранием лука (ох и не люблю я этот процесс), который днём раньше собрала. Севок в этом году меня не очень порадовал - мелковат, но ничего он весь уйдёт на заготовки
А вот семейный даже очень ничего народился, не скажу, что крупный, но я довольна, вот такой лучок
Сажала 70 луковиц, а вот сколько наросло, да я всё лето таскала его на заморозку. Крайняя сетка севок, остальные семейный.
С луком закончила, замариновала огурцы. Ну так надо же и кабачки спасать)) Сделала салат, рецепт называется "Кабачки как грузди", всем понятно, что грузди с кабачками и рядом не стояли, поэтому у меня это просто салат из кабачков. Вот рецепт, может кому пригодится:
Кабачки - 1, 5 кг., соль 1 ст.л., сахар - 3 ст.л., перец чёрный молотый - 0,5 ст.л., масло растит. - 3-4 ст.л., укроп - 1 пучок, уксус 9% - 100 мл., чеснок измельчённый 7-8 зубчиков.
Приготовление: кабачки нарезать довольно крупно, нарезать укроп, измельчить чеснок, добавить к кабачкам, добавить соль, сахар, перец, масло, уксус. Всё перемешать и оставить на три часа, затем разложить по баночкам и стерилизовать 5-7 минут 0,5 л. банки.
Я нарезала вот такими брусочками
Я делала двойную закладку, брала 3 кг. кабачков и из этого количества получилось шесть 750 гр. баночек
Салатик очень простой, с минимумом ингредиентов, но получается ароматный и кабачки в нём очень вкусные, поэтому буду ещё спасать кабачки))
Всем удачных выходных))
Заходите в гости, комментируйте, подписывайтесь на мой канал))