5 итальянских пищевых привычек, непонятных русским

Недавно мы писали о том, чего не могут понять итальянцы, посетившие Россию. Теперь давайте попробуем посмотреть с другой стороны и выделим пять итальянских привычек, непонятных для жителей России.

Никакого кофе после полудня

Итальянцы обожают кофе. Причем не тот кофе в бумажных стаканчиках, что можно купить на бегу в городе, пока спешишь на работу. Ритуал изготовления кофе в Италии соблюдается также бережно, как и чайная церемония в Китае.

Несмотря на то, что кофе считается изначально турецким напитком, именно итальянцы создали целую культуру кофе, бережно и тщательно изучают сорта и вкусовые особенности каждого сорта.

В то же время после полудня в Италии не принято пить ни латте, ни капучино. Почему же итальянцы массово отказывают себе в любимом напитке после середины дня? Запрета как такового нет, однако если вы закажете капучино после полудня, хозяева заведения сильно удивятся.

Итальянцы считают, что после полудня молоко, добавляемое в кофе, усваивается гораздо хуже. Поэтому после середины дня они предпочитают пить либо эспрессо, либо американо, хотя гораздо реже.

Морепродукты не дружат с сыром

Различные морепродукты с вином, а также сыр в составе пасты или в качестве закуски к вину давно стали визитной карточкой Италии. А если зайти в итальянский ресторан в России и заказать пасту, например, с креветками, повар практически наверняка добавит к блюду сыр.

Однако сами итальянцы, несмотря на свою горячую любовь и к морепродуктам, и к сыру, никогда не смешивают эти два продукта в одном блюде. Считается, что сыр со своим терпким и сильным запахом перебьет нежный вкус морепродуктов.

А ведь различие каждого вкуса в блюде для итальянцев предельно важно. Для них вкус сыра должен дополнять вкус вина, а лимонный сок приукрашивать вкус устриц.

Даже во время приготовления пасты итальянцы готовят её «аль денте» именно для того, чтобы при употреблении можно было почувствовать не только вкус соуса, но и вкус и структуру макарон, которые использовались поваром.

Никакой курицы к пасте!

Если вы попробуете заказать в России пасту или пиццу, то почти наверняка, в качестве основного наполнителя вам предложат курицу. В Италии такой подход считается нонсенсом, а потому в местных ресторанах пасту с курицей отыскать практически невозможно.

То же самое правило касается пиццы. В пиццу итальянцы могут добавить, что душе угодно, однако курицу не будут добавлять никогда. И дело не в высокой культуре или особенностях продуктов, просто сами итальянцы не привыкли к подобным вкусовым сочетаниям.

Они охотно готовы добавить в пасту грибы или овощи, но курицу не станут добавлять. Кстати, если уговорить знакомого итальянцы приготовить пасту с курицей, ему может даже понравиться!

Еда по расписанию

Есть по расписанию в России привыкли во время летних каникул, при посещении бабушек и дедушек, которые еще сохранили культуру питания по расписанию.

Однако в современной России такой культуры практически не сохранилось. Многие привыкли есть когда захочется от трех до пяти раз в день по мере возрастания чувства голода.

Итальянцы же свято верят, что «мы то, что мы едим», а потому тщательно соблюдают культуру приемов пищи и время завтраков, обедов и ужинов. В каждой семье время это может несколько отличаться, однако сбой собственного режима питания является прямой характеристикой усталости или болезни.

Поэтому русская привычка есть в любое время и в любой ситуации приводит итальянцев в полный шок.

Вино с самого утра

В России весьма серьезное отношение к алкоголю, поэтому, если русские пьют, то пьют основательно. Именно поэтому начало возлияния обычно приходится на вторую половину дня.

В Италии же пьют для того, чтобы просто почувствовать хороший вкус настоявшегося винограда. Поэтому для получения удовольствия иногда им хватает и половины бокала. Вино могут подать к завтраку, обеду и ужину.

Именно поэтому у итальянцев нет определенного ограничения или запрета на вино в первой половине дня. Ведь они пьют не столько алкоголь, сколько вкусный напиток.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал! Ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на Дзен канал

Читайте также:

✅ Самые лучшие отели с пляжами в Турции

✅ Как в России воспитывают детей - взгляд со стороны

✅ Самые красивые вокзалы России

#италия #путешествия #культура #еда #кулинария #туризм #традиции и обычаи разных стран #здоровье #полезные продукты #интересные факты