Здравствуйте 🙋 дорогие гости и читатели моего канала "Шедевры кулинарии с Марией". Не забудьте подписаться на канал⤵️
Приветствую любимых подписчиков. Рада видеть всех вас и в очередной раз побаловать рецептом. Речь пойдет о томатном соке. Для любителей этого чудесного напитка приглашаю ознакомиться с его приготовлением.
Как готовлю:
Беру вызревшие томаты , хорошо их мою.
Разрезаю каждый томат пополам, если большие, то на несколько долек.
Отправляю на плиту.
Варю до мягкости томатов. Чтобы пустили сок. Примерно 10 минут
Затем даю томатам остыть. И перетираю их через друшлаг, чтобы косточки и кожица остались в друшлаг.
Затем отправляю сок снова на плиту и варю от момента закипания 10 минут. Ничего больше не добавляю одни томаты и все. Когда зимой открываю банку томатного сока, наливаю в чашку и затем добавляю соль, перемешиваю и пью. Тушу с соком мясо, голубцы, добавляю в борщ и т.д. Разливаю по стерилизованным банкам и закатываю стерилизованными крышками. Переворачиваю банки вверх дном и даю им остыть полностью. Затем убираю в подвал для дальнейшего хранения и использования. Может сейчас кто-то скажет, что банки стоять не будут, поверьте будут и еще как будут. Готовлю ряд лет так и не жалею.
А вы заготавливаете сок из помидоров?
#томатныйсок #томаты #сок томатный #сок #сок из томатов