Здравствуйте, вы на канале "Сельские заметки." Эту бабушку знаю очень давно. Но никогда не интересовалась её заготовками. Да и вообще её урожаем никогда не интересовалась. Оказывается я делаю всё не так. Пришла к ней в очередной раз. Она занимается заготовками огурцов. Что меня удивило, она банки переворачивает, но не укутывает.
Спрашиваю: "почему так? " Отвечает: " Для себя делаю, то укутываю, а для сына не укутываю. Почему так. Если огурцы укутать, то они будут не такие хрустящие. А если не укутывать, то они остывают быстрее и будут жёсткие и хрустящие. Вот, век живи век учись. Дальше разговор пошёл об уборке свёклы. Когда нужно убирать свёклу.
Семена свёклы у нас одинаковые, но я всегда убирала её в конце августа в начале сентября. Бабушка говорит, что моя свёкла хранится плохо. Свёклу надо убирать тогда, когда убираешь позднюю капусту. Я возмущаюсь, она же перерастёт. Бабушка говорит, что так набирает больше сахара, и лучше хранится. Сначала убирают свёклу, это в первых числах октября, затем сажают зимний чеснок, это 8-10 октября. Дальше убирают морковь. Начиная с 20 октября можно убирать капусту позднюю.
На этом всё.
Всем здоровья и удачи.
Пока.