Уже об этом много сказано-пересказано.
1). Первая задача гавера, когда приобретено оборудование, - получить первый опыт в гаваже. Как правило 90% делают ошибки. Когда звонят с вопросами, начинаем по пунктам определять, где что делали неправильно! И выясняем, что даже не читали методический курс. Но затем исправляем ошибки, держим еще неделю на откорме и получаем желаемое.
2). Второе - это дегустация. Сами пробуйте, что делаете! Можно обжарить медальоны или сделать террин с арманьяком или коньяком, охладить и откушать. После того, как вы удивились и убедились, что дело ваших рук еще и деликатес - поверьте, многие до первого куска так и не верят, что это божественно, - то с этого момента можно думать о продажах. В этом случае всегда помните: ЧЕМ ПОКОРМИТЕ УТОК, ТАКУЮ ФУА-ГРА И ПОЛУЧИТЕ! КОРМИТЕ ТОЛЬКО ЛУЧШЕЙ КУКУРУЗОЙ!
3). Допустим вы откормили на жирную печень 15-20 голов. Получили от 8-11 кг. печени фуа-гра и порционного мяса гаважной утки: грудки магре и ножки. А также очень много утиного жира. Все это хозяйство необходимо завакуумировать! Килограмма 2-3 печени фуа-гра я советую разморозить, нарезать на дольки и также повторно завакуумировать. Именно с этого момента можно считать, что вы готовы к продажам!
4). Определите для себя что Вы хотиете продавать: свежезамороженные продукты для ресторанов или готовоый продукт в консервации. Все мыслят по-разному! Одному подходит одно, а другому - другое!
Если охлажденка и заморозка для ресторанов, то читаем статью "Как войти в ресторан со своим продуктом?", в которой все описано в деталях.
5). Если решили готовить террины, то лучшее место для сбыта это маркетплейсы. Да, это непросто, но если вы войдете в маркетплейс со своим продуктом, вопрос с продажами решится навсегда! Все по-взрослому: хотите торговать на несколько сотен тысяч руб. в месяц, оформляйтесь как юрлицо ИП, ООО, КФХ! Для этого необходимо получить недорогой сертификат на продукцию и только тогда по-взрослому вас допустят до торговой площадки.
Вы можете отгружать продукты, собирая заявки за неделю, один раз в неделю. Это удобно для вас. Чтобы не ездить до приемки в маркетплейс каждый день. Не у всех есть такая возможность! Именно маркет-плейсы - то место, где для вашего продукта найдется таргетированный покупатель!
6). Это областные ярмарки. В районах это не поймут. Там поймут. Но для этого у вас должна быть хорошая автолавка.
Все это пути для реализации продукта, кому что удобнее.
ФУА-ГРА Центр | Обучение гаважу (откорм уток/гусей на фуа-гра) с рамным оборудованием серии АГР.
WhatsApp: +7 (917) 987-10-95
Отправить запрос на оборудование.
Временный сайт: https://alexpauls.wixsite.com/foiegras-centr (копируйте и переходите по ссылке), https://vk.com/fuagra_centr
В ОДНОЙ ВЗЯТОЙ СТАТЬЕ НЕВОЗМОЖНО ОПИСАТЬ ВСЮ РАБОТУ НА ДАННОМ ПОПРИЩЕ! БУДУТ И ДРУГИЕ СТАТЬИ НА ЭТУ ТЕМУ. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, СТАВЬТЕ ЛАЙКИ И ВЫ НЕПРЕМЕННО УЗНАЕТЕ БОЛЬШЕ!