Лечо из помидор и болгарского перца

Лечо из болгарского перца и помидор.

Лечо из помидор и болгарского перца

Нет ничего проще, чем заготовить на зиму лечо.

Лечо является приправой к рыбе, мясным блюдам,

Так же может быть и самостоятельным блюдом.

• Помидоры для лечо должны быть спелыми, мясистыми, но не толстокожими.
• Перец болгарский должен быть сладким
• Помидоры для лечо должны быть спелыми, мясистыми, но не толстокожими.
• Лучше, если перец будет разноцветным

Лечо с разноцветным перцем украсит любые блюда.

Продукты.

1. Помидоры 3кг.

2. Болгарский перец 6 штук (крупных)

3. Чеснок 6-7 зубков (крупных)

4. Сахар 250 гр. (стакан)

5. Соль 1 столовая ложка

Приготовление.

• Помидоры 1,5кг. Порезать (как на салат)
• Перец болгарский порезать (как на салат)
• Чеснок порезать(мелко)
• Помидоры 1,5кг. (прокрутить на мясорубке или измельчить на блендере)

Лечо много не бывает.

• Сложить резаные помидоры,перец,чеснок в глубокую посуду и залить

измельченными помидорами

• Добавить соль, сахар.
• Варить 30 минут на умеренном огне помешивая.
• Сложить в стерилизованные банки(стерилизую на носике чайника)
• Закатать стерилизованными крышками(кипячу в маленькой кастрюльке)
• Установить банки вниз горлышком укутать
• После остывания убрать в темное прохладное место.