Привет, мои дорогие!
Меня зовут Виктория, мне 40 лет, и 30 октября 2021 года я наконец впервые стала мамой. Долгожданная и очень желанная беременность принесла мне 30 лишних килограмм.
Я завела этот блог, чтобы похудеть, обрести уверенность в себе, разобраться с собственными демонами и стать гордостью и примером для моего сына Кирюшки!
Старт моего похудения - 17 января 2022 с веса 91 кг.
Промежуточный итог - 23,5 кг.
Цель - 30 кг.
На сегодняшнюю статью меня натолкнула одна моя хорошая знакомая. Увидев, что я никогда не считаю некрахмалистые овощи, она вполне серьезно решила, что это потому что у них отрицательная калорийность, чем поставила меня в тупик.
Я думала, что не осталось уже людей, которые продолжают верить в этот миф.
Помните, да?
Одно время были жиросжигающие сельдереевые супчики, грейпфрутовые диеты и детокс-дни на зелёных смузи.
А ещё в почете был салат-щетка из капусты. Мол, ешь его и тратишь на переваривание просто космические цифры.
Я уверена, что большинство моих читателей прекрасно понимают всю абсурдность таких утверждений. Но для тех, кто также как моя приятельница, до сих пор находится в заблуждении, предлагаю немножко поиграть с цифрами.
Калорийность на упаковке товара, которую мы видим - это калорийность "брутто".
По факту мы получаем меньше калорий - калорийность "нетто".
Как узнать калорийность "нетто"?
Во-первых, организм тратит энергию на усвоение продукта TEF. Для белков это 30%, для углеводов 10-15% и для жиров - 5%.
Во-вторых, неусваеваемую клетчатку мы вычитаем из общего количества углеводов и тоже не считаем.
Давайте найдем калорийность "нетто", к примеру, для белокочанной капусты.
Энергетическая ценность "брутто" - 27 ккал. Из этой цифры мы вычитаем 10% TEF и вычитаем калорийность клетчатки (2,4*4) = 27-3-10=14 ккал.
Получается, что калорийность "нетто" у капусты в два раза меньше калорийности "брутто", но она не равна нулю, и тем более не может быть отрицательной.
С этим разобрались, а теперь я расскажу, почему я не считаю овощи.
Сейчас бытует мнение, что подсчет может довести до РПП из-за маниакальной необходимости взвешивать каждый ломтик огурца и пакетик чая.
И многие, не разобравшись, бросают считать калории именно потому что это очень трудно целыми днями взвешивать все и не расставаться с приложением.
И я давно упростила себе жизнь.
Я вношу только белки, углеводы и жиры.
Например, делаю гречку по-купечески, в которой:
- Свинина,
- Гречка,
- Масло,
- Лук,
- Морковь,
- Перец,
- Томат,
- Чеснок
А заношу из всего этого только гречку и свинину.
И то, взвешиваю только гречку!
Например, у меня кусок мяса на 300 гр - это мне на три порции.
Порция гречки для меня 70 гр - значит я взвешиваю один раз 210 гр крупы и на этом я закончила расчет этого сложного блюда.
Накладываю на глаз, визуально разделив сковородку на три части.
Заношу только: свинина 100 гр, гречка 70 гр и масло 3 гр - сразу копирую это на три дня и забываю.
Это минутное дело!
Как надо делать по правилам:
- Взвешиваем сковородку
- Взвешиваем все продукты до кусочка моркови и воды
- Готовим
- Взвешиваем блюдо на сковородке, вычитаем вес сковородки, получаем вес с учётом уварки.
- Пересчитываем калорийность итогового продукта с учётом уварки.
- В следующий раз взяв другой вес моркови, пересчитываем это блюдо по-новой.🙈
Не знаю как Вам, а мне жить не захочется, ежедневно выполняя все эти манипуляции.
Ну а как же тогда погрешность и неточность измерений?
Мы уже выяснили, что калорийность "нетто" у овощей настолько смешная, что ею можно просто принебречь!
Даже если я съем 1 кг овощей, то вряд ли выйду за 100-150 ккал. Я просто учитываю эту погрешность в своем рационе и все.
Кстати, по последним данным, именно столько овощей и фруктов и должен съедать человек за день!
Все Вы видели наверное пирамиду правильного питания, где основа - это зерновые?
Так вот, представляю Вам новую пирамиду - это более правильный вариант, признанный современными диетологами.
Овощи и фрукты - это:
- Клетчатка и правильный микробиом
- Структурированная вода,
- Соли калия, благодаря которому вода проникает в клетку
- Витамины и минералы
- Более качественная сытость
- Лучшая работа кишечника
Именно поэтому на них стоит налегать, а не из-за отрицательной калорийности!
Ну а я сегодня опять немного разгружаюсь, чтобы перед взвешиванием были одинаковые условия, ну и чтобы сгладить переедание на неделе🙈
Поэтому у меня сегодня практически белок и овощи:
Завтрак- яичня с мясом, сыром, овощами.
Затем тренировка на низ тела:
Потом второй завтрак - бутеры сложные - почти бургеры.
Обед - салат и стрипсы:
Ужин - карбонад и салат.
Вот такой вот у меня сегодня разгрузочный день на 2000 ккал.
🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄
Друзья, я честно пыталась!
И публиковала посты, и каждый день писала статьи со списками опоздавших, и ответы каждому в комментариях, но увы, не все мне прислали свои данные!
Напоминаю, что просто написать "да" недостаточно для участия в марафоне! Без роста, возраста, веса я не смогу Вас зарегистрировать - не обижайтесь!
Мне нужно занести в таблицу данные каждой участницы, вычислить ИМТ, распределить по этому признаку всех на 4 группы, для каждой группы создать свой канал и дать первое задание каждой из групп!
Это не так быстро и не так легко как кажется! Я не просто так за месяц начала сборы - иначе мне одной все не успеть.
И если в последнюю неделю начнется "зарегистрируйте быстренько меня" - и так 50 раз подряд, а это переделывать всё 4 таблицы, то вместо марафона мы будем регистрироваться и бегать друг за другом.
Поэтому я старалась и пыталась - без обид!♥️
Сегодня в 12:00 регистрация закончится🙅.
#похудетькновомугоду
#похудение
#подсчеткалорий
#подсчеткбжу
#домашниетренировки