История напитка - кофе по ирландски
Кофе по-ирландски относится к официальным коктейлям Международной ассоциации барменов. Основой данного напитка являются ирландский виски, черный кофе и взбитые сливки.
История данного напитка началась в начале XX века, когда гидросамолеты при перелетах через Атлантику, останавливались в Ирландии для дозаправки, где пассажирам предлагался кофе по-ирландски для согревания. Сначала, данная мера была необходимой, так как в таких самолетах отсутствовала изоляция, и соответственно в них было очень холодно. Затем напиток приобрел всемирную популярность из-за своего необычного вкуса.
Кофе, приготовленный по ирландскому рецепту, очень насыщенный, отлично тонизирует и одновременно расслабляет.
Необходимые ингредиенты для кофе по ирландски
- Вода - 200 мл
- Кофе молотый - 4 чайные ложки
- Коричневый сахар -2 чайные ложки
- Ирландский виски - 80 мл
- Сливки для взбивания охлажденные (жирность не менее 30%) - 70 мл
Существует два способа приготовления кофе по ирландски
1. Кофе по-ирландски с огоньком.
Заварить кофе эспрессо привычным для Вас способом. В два прогретых бокала налить по 40 мл подогретого до 60 градусов виски, добавить по 1 чайной ложки сахара. Взять чайную ложку сладкого алкоголя и поджечь. Затем осторожно опустить ее в бокал, чтобы не потушить пламя. Долить по 100 мл приготовленного кофе и резко накрыть сверху. Через пол минуты аккуратно украсить кофе взбитыми сливками.
2. Кофе по-ирландски холодный.
В сваренном эспрессо растворить сахар, остудить. В холодные бокалы добавить лед, холодный виски и приготовленный эспрессо. Сверху аккуратно ввести взбитые сливки.
Для данного напитка хорошо подходит крепкий, насыщенный кофе бренда Gran Sabor | ORIGINAL | - данная коллекция обладает ноткой арахиса и отличной пенкой при заваривание кофе, что отлично скажется во вкусе идеального напитка на вечер Кофе по ирландски.
