Сальса с инжиром " Крымская".
Все овощи вымыть и обсушить. Нарезать мелким кубиком -
2 помидоры "сливка",
1 спелый, крупный инжир,
Половину сладкого оранжевого перца,
1 небольшую ялтинскую луковицу,
Посолить, добавить молотый кориандр (по вкусу) и
пол чайной ложки гречневого мёда.
Тщательно перемешать и заправить -
сбрызнуть бальзамическим уксусом и растительным маслом по вкусу.
Салат с инжиром " Август в Крыму".
Инжир,
куриное филе варёно - копченое,
сладкий перец,
нарезать соломкой.
Добавить острый перец, зелень - нарезать мелко.
Перемешать, заправить.
Заправка-
зерновая горчица, бальзамический уксус, растительное масло, взбить в баночке, которую нужно энергично потрясти, до получения эмульсии.
При подаче украсить салат зеленью и мягким сыром с плесенью.
#инжир
#салатырецепты
#салатсинжиром
#летнийсалат
