Слабоалкогольные лонг-дринки с большим количеством фруктов, льда, газировки идеально подходят для жаркого летнего дня. А вот вечером, когда жара спадет, можно и повысить градус настроения, приготовив напитки покрепче. Например, по тем рецептам, которые мы включили в эту подборку. Оставайтесь – будет вкусно и весело!
Negroni («Негрони») – с джином
И начнем с классики. Ярко-красный, освежающе горький, в меру сладкий «Негрони» считается одним из лучших вечерних коктейлей уже много лет. Хотя родился он почти случайно. В 1920-х годах флорентийский князь Негрони заказал у бармена коктейль «Американо», но попросил заменить содовую джином, чтобы было покрепче.
Классический Negroni состоит всего из трех компонентов, поэтому его легко приготовить, а рецепт – запомнить. Для смешивания понадобится:
- джин;
- сладкий красный вермут;
- ликер «Кампари».
Все – в равных частях. На одну порцию примерно по 30 мл. Положите в шейкер или обычный стакан горсть льда, добавьте ингредиенты и перемешивайте в течение 30 секунд для охлаждения. Процедите напиток в наполненный льдом рокс и украсьте спиралью из цедры апельсина.
Помимо классического рецепта, существует много других вариаций «Негрони». Джин в нем можно заменить бурбоном или мескалем. Вместо сладкого красного вермута взять сухой белый. Или вообще приготовить «Американо» с игристым вином вместо джина.
Залог успеха простых по составу коктейлей – качество входящих в него ингредиентов. Выбирайте хороший английский джин и сладкий вермут в «Ароматном Мире».
«Персиковый мул» – с виски
Представьте сочный сладкий персик, пропитанный виски. Примерно такой вкус будет у этого мягкого освежающего коктейля – одной из многочисленных версий легендарного «Московского мула».
На одну порцию напитка возьмите:
- 2 ломтика спелого персика;
- 1 ч. ложку коричневого сахара;
- 40 мл Jack Daniel’s или вашего любимого сорта виски;
- 15 мл персиковой водки;
- 15 мл апельсинового ликера Triple Sec;
- имбирное пиво.
Положите персик и сахар на дно бокала и разотрите до образования пасты. В шейкер со льдом добавьте виски, персиковую водку, ликер, осторожно встряхните и вылейте смесь на размятые персики. Наполните бокал льдом и залейте имбирным пивом. Добавьте в коктейль ломтик персика и вишню.
Качественный виски для коктейлей и потребления в чистом виде можно купить здесь.
«Морской бриз» – с водкой
Для девичника или непринужденной вечеринки в саду рекомендуем приготовить коктейль «Морской бриз». На вкус он полностью соответствует своему названию: легкий, свежий, пикантный и без излишеств. Вам не придется заморачиваться в поисках ингредиентов. Они простые и легко заменяемые.
Напиток можно готовить как порционно, так и в кувшине. В него входит из расчета на одну порцию:
- водка – 30 мл;
- свежевыжатый грейпфрутовый сок – 30 мл;
- свежий клюквенный сок, желательно несладкий – 90 мл;
- кленовый или обычный сахарный сироп – 1 ч. ложка;
- лайм – 1 долька.
В бокале хайбол смешайте водку, грейпфрутовый сок и сироп. Добавьте лед. Влейте в смесь клюквенный сок и выдавите сверху дольку лимона. Если получилось слишком кисло, можно добавить еще немного сиропа.
Водку отменного качества на любой вкус и кошелек вы найдете в магазинах «Ароматный Мир».
Сухой «Дайкири» – с ромом
«Дайкири» считается одним из самых гармоничных летних коктейлей с идеальным балансом крепости, терпкости и сладости. Каким он только ни бывает: классический, «Хемингуэй», клубничный, малиновый, гранатовый… Мы же рекомендуем смешать сухой «Дайкири».
Для него вам понадобится:
- светлый ром – 50 мл;
- сироп маракуйи – 10 мл;
- горький ликер «Кампари» – 10 мл;
- сок лайма – 30 мл
Смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом и энергично встряхните. Процедите в предварительно охлажденный бокал для «Маргариты» и украсьте ломтиком лайма.
Манговая «Маргарита» – с текилой
Какой же летний вечер без текилы? А там где текила – там обязательно и «Маргарита». Если вам приелся классический вариант, предлагаем смешать тропическую версию – со спелым сладким манго, и, возможно, именно она станет вашим фаворитом на это лето.
По текстуре этот коктейль похож на замороженную «Маргариту». В его состав входит:
- серебряная текила «бланко» или «репосадо» – 90 мл;
- ликер «Куантро» – 30 мл;
- сок лайма – 20 мл;
- свежий или замороженный манго – 100–150 г;
- сироп агавы или простой сахарный – 1 ст. ложка;
- лед – 1 стакан;
- соль для ободка, ломтик лайма для гарнира.
Смешивать напиток будем в блендере, но для начала приготовьте бокал. Надрежьте ломтик лайма, смочите внешний край стакана и окуните в соль, чтобы получился ободок. Добавьте в блендер лед и все ингредиенты и взбейте до образования пены. Перелейте в подготовленный бокал, украсьте ломтиком лайма.
Предложенные нами коктейли украсят летние мероприятия любого формата: вечеринку, званый ужин, непринужденную дружескую посиделку на даче. Они подойдут парням и девушкам, по поводу и просто так – для хорошего настроения. Наслаждайтесь!