#орехи #полезные орехи
Орехи - это один из самых полезных даров природы, с которым люди познакомились несколько тысяч лет назад. И дело не только в их вкусе, но и в той пользе, которую они несут нам, снабжая наш организм витаминами и минералами. Какие же самые полезные орехи? В этой статье мы рассмотрим несколько наиболее популярных орехов, их пользу и влияние на организм.
Грецкие орехи - это не просто вкусная закуска, которая навсегда должна войти в наше меню. Грецкие орехи были включены в так называемые "суперпродукты", способствующие улучшению здоровья, поэтому желательно, чтобы они всегда присутствовали в нашем здоровом рационе. Даже их небольшая доза, потребляемая ежедневно, снижает риск развития рака молочной железы у женщин и гиперплазии предстательной железы у мужчин. Они снижают уровень плохого холестерина, действуют как антикоагулянты, и атеросклеротические средства.
Грецкие орехи являются естественным источником омега-3 жирных кислот, которые связаны с хорошим здоровьем. Они обладают уникальной смесью жиров, витаминов (особенно Е и В6) и минералов, что придает им характерный вкус. Они содержат большое количество фосфора (отлично подходит для работы мозга), кальция, калия, магния, железа, цинка и фолиевой кислоты. Аналогичные преимущества имеет масло, выдавленное из грецких орехов, которое отлично подходит для использования, например, в салатах. В день мы должны потреблять от 3 до 7 орехов.
Миндальный орех - это не орех, а косточковый плод. Свойства миндального ореха положительно влияют на функционирование организма и обеспечивают ряд ценных компонентов:
• снижают риск развития атеросклероза,
• снижают артериальное давление,
• благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой системы,
• помогают улучшить память,
• могут уменьшить нервное напряжение и стресс,
• действуют как антидепрессанты,
• снижают риск развития диабета 2 типа.
Благодаря высокому содержанию клетчатки, миндаль снижает чувство голода надолго, без желания перекусить. Из-за низкого гликемического индекса миндаль является хорошим продуктом для диабетиков. Миндаль также является сокровищницей железа, цинка, фолиевой кислоты и кальция. Кроме того, он также содержит витамин Е, который обладает антиоксидантными свойствами, и положительно влияет на состояние кожи, поэтому миндаль также является частым ингредиентом в кремах. Этот продукт рекомендуется аллергикам, так как в нем нет клейковины и лактозы.
Орехи кешью - это, по сути, семена дерева. Они славятся не только своим уникальным вкусом и текстурой, но и своей питательной ценностью и свойствами здоровья. Среди ценных ингредиентов, имеющихся в них, следует упомянуть витамин B6, цинк, калий, магний, фосфор, здоровые жирные кислоты и клетчатка. Нельзя не назвать характеристики, которые были научно доказаны - они предотвращают диабет 2 типа.
Результаты исследований ученых из Монреальского университета однозначны - экстракт кешью поддерживает усвоение глюкозы. Потребления этих орехов диабетикам также не следует бояться, так как гликемический индекс этого продукта невелик. Орехи кешью также полезны для сердечно-сосудистой системы, предотвращая ее заболевания, так как они снижают уровень триглицеридов и холестерина в крови, а также показатели артериального давления.
Кроме того, эти вкусные орехи улучшают работу иммунной, нервной системы, а также состояние костей и зубов. Более того, уже небольшая порция орехов кешью устраняет чувство усталости. Эти орехи улучшают внешний вид волос, кожи и ногтей. Все благодаря цинку и селену, составляющим компоненты этих семян. Они делают кожу и ногти питательными, а волосы перестают быть жирными, становятся сильнее и меньше выпадают.
Бразильские орехи - это истинное богатство полиненасыщенных жирных кислот. В первую очередь, они улучшает иммунитет, оказывают антираковое действие, снижают холестерин и предотвращают сердечно-сосудистые заболевания. В них очень много селена (103 мкг на 100г продукта), без которого невозможно правильное функционирование щитовидной железы и всей гормональной системы, нормальный иммунитет и устойчивая работа нервной системы.
В них много антиоксидантов, которые успешно борются с воспалительными процессами в организме. Они оказывают позитивное воздействие на репродуктивную систему мужчин и женщин. Бразильские орехи улучшают пищеварительный процесс. Они также имеют широкое применение в косметической промышленности, так как содержат вещества, препятствующие старению кожи и уменьшающие морщины.
Противопоказания
Как отмечает диетолог-эндокринолог В.Кузьмина, людям с аллергией на орехи нельзя их использовать в своем меню, так как это один из самых сильных аллергенов. Нужно помнить, что в них довольно много калорий-100 г-645 ккал. Они пригодятся людям, которые занимаются спортом или ведут активный образ жизни, их следует избегать людям с избыточным весом.
В любом случае, перед употреблением орехов нужно обязательно проконсультироваться со своим лечащим врачом.
Как выбрать
При покупке следует обратить внимание на качество орехов, так как нередко можно столкнуться с несвежими, которые могут раздражать вашу пищеварительную систему. Орехи опасны, если они подверглись вредному процессу окисления.
Это происходит, когда они не хранятся в надлежащих условиях: лежат россыпью, а не в пакетах, очищенные от оболочки без защиты от таких факторов, как свет или влажность. Лучше всего покупать орехи в скорлупе и/или в вакуумной оболочке. Стоит выбирать орехи от проверенных производителей, которые рекомендуются магазинами здоровой пищи.