Удачный рецепт маринованных помидоров, когда баночки не застаиваются, а разлетаются очень быстро и подруги просят поделиться рецептом. Действительно вкусно!
Ингредиенты на 3х литровую банку:
Помидоры 1,6 - 1,8 кг (хорошо получается сорт сливка)
Соль илецкая 1 ст л с горкой
Сахар 200 г
Лавровый лист 3 шт
Перец черный горошком 7 шт
Перец душистый горошком 5 шт
Гвоздика 3 шт
Зонтик уропа
Уксус 9% 100 мл.
Приготовление.
В стерилизованные трехлитровые банки уложить зелень и томаты. Лучше отдать предпочтение крепким помидорам и сортам, таким как сливка - кожица у них не лопается.
Залить кипяток в банки, закрыть крышками и дать настояться 15 минут.
Спустя время рассол слить в кастрюлю, добавить все специи и прокипятить пару минут. В конце добавить уксус и этим рассолом залить банки под завязку.
Банки с драгоценным содержимым хорошо закатать, перевернутыми укутать шерстяными пледом и оставить остывать.
Самое сложное - это дождаться первой пробы, потому что помидорам нужно время настояться как раз до середины осени.
А если есть любители пить рассол, то этот рассол они точно оценят!
Приятного аппетита и до скорого!
#закруткиназиму #консервация #помидорыназиму #маринованныепомидоры #заготовкиназиму #заготовкиизпомидор #консервацияпомидор #назиму #рецепты