Начнём с крыльев.
Крылья замариновать, как Вы привыкли. У меня же - соль, перец, соевый соус, горчица, растительное масло.
Запекать в аэрогриле (или в духовке с конвекцией, или на углях) 15-18 минут при температуре 190 градусов.
Теперь поподробнее о Бабá ганýш. Это «пюре» из запечённых баклажанов с приправами. Как «намазка» на ржаной тост к завтраку очень даже…
Вот «оригинальный» рецепт этого блюда.
✓ Баклажан - 1 шт.
✓ Тахина - 2-3 ст.л.
✓ Лимонный сок - 1-2 ст.л.
✓ Чеснок - 3 зубчика
✓ Грецкий орех - 3 шт.
✓ Оливковое масло - 2 ст.л.
✓ Натуральный йогурт или сметана - 2 ст.л.
✓ Соль, острый перец, зира - по вкусу.
Я для баба гануш испекла до мягкости баклажаны (2 средних), очистила, отправила в блендер.
Добавила 2 зубчика чеснока, соль, перец, 50 г оливкового масла, 1 ложку сметаны, 20 г кунжута (вместо тахины), 25 мл лимонного сока, листья петрушки.
И смешала.
Приятного аппетита!
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!
Автор рецепта – Seva Seva H-va