Обед на каждый день: 4 блюда «Антистресс» из риса

Еще один вариант из серии обедов «Антистрессовая неделя». Правильная еда поддержит ваш организм, защитит от перегрузок и восстановит силы.

Продолжаем серию обедов «Антистрессовая неделя». Как приготовить вкусный обед с первым, вторым и третьим, да еще десерт – из простых, недорогих и очень полезных продуктов? Элементарно! 4 рецепта из риса и напиток.

Продуманное питание – прекрасный способ избавиться от стресса: продукты, которые мы едим, могут так или иначе влиять на наше самочувствие. Правильная антистрессовая еда поддержит ваш организм от перегрузок и восстановит силы.

Вкусный и полезный обед из пяти блюд можно приготовить на основе риса и продуктов белого цвета.

Оригинальная закуска: пикантный рисовый салат

РЕЦЕПТ ПИКАНТНОГО РИСОВОГО САЛАТА
Надо:
250 г риса
400 г вареного куриного филе
3 кружочка ананаса
1 помело
1 ст. л. кедровых орешков
3 ст. л. сока лимона
5 ст. л. растительного масла
½ ч. л. соли

Как готовить:

1. Рис отварить в подсоленной воде.
2. Откинуть на дуршлаг.
3. Куриное филе, ананас, груши – мелко нарезать.
4. Помело очистить, разделить на дольки, очистить от пленки.
5. Соус: смешать лимонный сок, кедровые орешки, соль и масло.
6. Соединить все в миске.
7. При подаче на стол в салатнике оформить ломтиками фруктов.

Быстрый рисовый суп

РЕЦЕПТ РИСОВОГО СУПА
Надо:
7 шт. картофеля
½ стакана риса
3 шт. лука
1 1/2 л воды
Соль, перец, лавровый лист – по вкусу

Как готовить:

1. Рис промыть, ошпарить кипятком и положить в кипящую воду.
2. Через 10 мин добавить нарезанный кубиками картофель.
3. Обжарить мелко нашинкованный лук.
4. Положить его в суп, продолжать варить.
5. За 10 минут до окончания варки посолить, добавить лавровый лист и перец по вкусу.
6. При подаче на стол можно добавить майонез.

Рисовая каша, запеченная в тыкве

РЕЦЕПТ РИСОВОЙ КАШИ, ЗАПЕЧЕННОЙ В ТЫКВЕ
Надо:
1 тыква
1 стакан риса
2 стакана белого изюма
1 стакан сметаны
4 яйца
Соль, сахар – по вкусу

Как готовить:

1. Тыкву вымыть, срезать верхушку, выскоблить изнутри зерна и мякоть так, чтобы остались стенки толщиной 1,5 см.
2. Отварить рис до полуготовности.
3. Смешать с вынутой мякотью.
4. Добавить белый изюм, сахар, сметану, взбитые яйца, соль, сахар  по вкусу.
5. Размешать.
6. Заполнить тыкву.
7. Закрыть срезанной верхушкой.
8. Запекать в духовке до готовности.

Десерт: яблоки, запеченные с рисом и изюмом

Десерт из риса, яблок и изюма

РЕЦЕПТ ЯБЛОК, ЗАПЕЧЕННЫХ С РИСОМ И ИЗЮМОМ
Надо:
8 яблок
2 ст. л. риса
2 ст. л. белого изюма
80 г орехов
1 стакан молока
2 ст. л. сахара
2 яйца
1 ст. л. масла
4 ст. л. варенья
Ваниль – по вкусу

Как готовить:

1. Сердцевину яблок вынуть так, чтобы не повредить донышко.
2. Рис слегка отварить, слить воду, добавить кипящее молоко, масло, сахар, соль, варить до готовности.
3. В готовую кашу положить промытый изюм, измельченные орехи, желтки, ванилин и перемешать.
4. Начинкой заполнить яблоки и запечь в духовке.
5. Охлажденный белок взбить в пену, украсить яблоки и поставить в духовку еще на 1 мин.
6. При подаче на стол при желании полить вареньем.

Напиток: лимонно-сметанный коктейль

РЕЦЕПТ ЛИМОННО-СМЕТАННОГО КОКТЕЙЛЯ
Надо:
1 лимон
2 стакана сметаны
2 стакана белого чая
4 ложки меда

Как готовить:

1. Заварить 2 стакана белого чая.
2. Положить мед.
3. Размешать и охладить.
4. Добавить сметану, перемешать.
5. Влить лимонный сок, взбить.
6. Разлить в бокалы.

Приятного белого антистрессового дня!