Уже столько придумано рецептов с лепешками тортилья, а кесадилья по-прежнему остаётся самым популярным и любимым!)
Ингредиенты на 4 порции:
- 4 лепёшки тортилья
- 4 куриных филе с бедра
- 100-150 г сыра
- 1 большой помидор
- 1 ст.л. томатной пасты
- Зелень
- Красный лук
- Соль, перец
- Парика, куркума
Курицу посыпать специями: солью, перцем, куркумой и паприкой.
Обжарить с двух сторон. И нарезать на маленькие кусочки.
Приготовить томатный соус. С помидора снять кожицу (для этого его нужно залить кипятком), мелко нарезать. Добавить томатную пасту и мелко нарубленную зелень. Перемешать, можно слегка посолить.
На половинку лепёшки выложить томатный соус, курицу, нарезанный лук и тертый сыр.
Накрыть второй половиной лепёшки и поджарить на гриле или сухой сковороде, чтоб сыр расплавился.
Для подачи можно использовать деревянную доску и обычную бумагу для выпечки! Смотрится эффектно и посуду мыть не нужно 😁
Приятного аппетита!