Сегодня мы поговорим с вами о коктейле, который входит в сборник Международной ассоциации барменов и занимает там почетное место в категории «Современная классика». Если вы еще не догадались, речь пойдет о коктейле «Кровавая Мэри».
Начнем с названия, есть несколько вариантов, но мне понравился такой. Коктейль назван в честь Марии Тюдор - королевы Англии. Кровавой ее прозвали за то, что она учиняла жестокие расправы над протестантами, да и вообще была крайне жестока. В источниках говорится о том, что когда она умерла, этот день отмечали, как национальный праздник. Та еще походу была тётка.
А что с коктейлем? Ну тут опять все запутано и на авторство претендуют два товарища. Первый Джордж Джессель, его вариант рецепта появился в Нью-Йоркской газете в 1939 году. В составе кровавой мэри была лишь водка и томатный сок. Коктейль был назван отличным анти похмельным средством. Еще бы)
Второй товарищ это Фернанд Петио, который по прошествии 25 лет от первого автора, заявил, что придумал коктейль еще в 1921 веке, когда работал в баре в Париже. И отличает его вариант тем, что помимо водки и сока, он добавлял для вкуса соль перец и вустерский соус.
Какая из версий правдивая сейчас никто не разберет. Понятно одно, кто бы то ни был, он подарил миру необычный, яркий и очень популярный коктейль, который стал мировой классикой.
Приготовить коктейль можно дома. Вам понадобится 50 мл. Водки, 100 мл томатного сока, вустерский соус 2-3 капли, стебель сельдерея, соль и перец. На дно высокого стакана насыпаем соль и перец по вкусу, туда же добавляем соус. Насыпаем лед, добавляемая водку и сок. Вставляем в стакан стебель сельдерея и все размениваем. Сельдереем можно закусывать наслаждаясь коктейлем.
Такие дела.
#еда #история #кроваваямэри