Здрасьте всем)
Сегодня ходил-бродил, ходил-бродил по огороду и такая радость меня обуяла, что прям хоть стой, хоть падай! Вот совсем ещё недавно у нас огород еле-еле - душа в теле просыпался после зимней спячки, раскачивался в раннелетние холода не желая выращивать полезно-вкусное, а сейчас разогнался и не остановить его уже, и давай нас всем необходимо-вкусным радовать и снабжать и ещё покрикивает такой: "Шевелись, народ! Зима близко... Заготавливай побольше. Зима будет долгой и холодной." Заготавливаем, чо орать-то? Вижу, что есть чего в закрома налОжить, радываемся)
А мы фрукты сеяли, сеяли
Сеяли!
А мы свеклу ростили, ростили
Ростили!
А сейчас всё выросло, выросло
Выросло!
Будем всё съедать-заготавливать
Из неиздатого
Вчера трудились целый день вместе с Радостью своей. Внук уехал, времени стало больше, везде поле непаханое работ, вот и отметили ударным трудом второй четверг августа. Всякие прополки, сбор урожая, окончательные обрывания лишних помидорных побегов и листьев и прочая эт цетера. Помидоры свои первые будем есть дня через три. Перцев острых в биологической спелости еще ноль, но таскаю вкусно-острые в технической спелости.
После трудового дня вдруг выяснилось, что поесть дома нет ничего! Ну там валяется всякая всячина в виде сыра-масла-колбасы, но это ж разве еда? Так, послеедие какое-то, а не "всерьёз и надолго". Ну и решили мы, что самый быстрый способ это копануть своей картошки и открыть баночку рыбных консервов. Картошка своя, молодая, варится быстро, чему бы и не да?
И вот пока картошка варилась вдруг в голову постучалась мысль: сделай картофельный супчик, а? Ну и сделал, ну и съели, ну и вкусно! И для самого быстрого и простого, но невероятно вкусного картофельного супчика у нас было:
Картошка молодая
Чеснок
Зелень пряная
Перец острый
Паприка копченая
Масло сливочное
Картошку чистим, режем и ставим вариться с чуть большим количеством воды, чем как если бы варить просто для второго блюда и немного даем ей перевариться, чтобы крупинок в отваре было много. Можно нарезать картошку на разнокалиберные дольки, чтобы мелкие быстрее разварились.
Со сваренной картошки воду сливаем себе в тарелку, а не в раковину. Предварительно в тарелку кладем мелко нарезанный чеснок.
Мнем необходимое количество картошки, добавляем. Посыпаем нужной зеленью, добавляем острый сушеный перец хлопьями, паприку, сливочное масло, наливаем стопочку и... Очнулся я когда в тарелке не осталось ни-че-го!
Этот простой, ароматный, пряный, овощной супчик мы готовим всегда и постоянно в августо-сентябрьский период. Потом картошка грубеет и такого вкусного супа уже не получается. Потом у нас появляется капуста нового урожая и на первое место выходят щи на основе куриного бульона, петухи молодые тоже к тому времени поспевают. Потом щи из свежей капусты плавно передают эстафету щам из квашеной капусты на жирных свиных ребрышках, ну и так далее, и тому подобное. Так и живем. От одного блюда до другого изредка экспериментируя со всякими харчо и домашними лапшами.
такие дела