Амарант поможет при лечении вирусных заболеваний, нарушениях работы пищеварительной системы, нервных расстройствах. Он укрепляет сосудистые стенки и улучшает кровообращение. С его помощью поднимают иммунитет во время и после тяжелых изнурительных болезней. Также амарант способен ускорить обмен веществ и помочь похудеть. Это растение чрезвычайно богато белком, витаминами, аминокислотами, протеинами. По заверениям ученых, питательная ценность амаранта примерно равна коровьему молоку. В семенах много жирных кислот, полезных для иммунитета. В листьях растения 14 % клетчатки, при этом они отличаются неплохим вкусом и применяются для приготовления витаминных салатов и супов. В семенах и листьях ширицы содержится сквален. Это вещество восстанавливает кожу при повреждениях, аллергических сыпях, экземе, псориазе. Также оно укрепляет волосы и способствует их росту и густоте. ВНИМАНИЕ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ ! У амаранта есть небольшие ограничения по употреблению. Это камни в желчном и мочевом пузыр