Пюре из персиков на зиму
Как вкусно и просто приготовить и сохранить персиковое пюре с минимальным количеством сахарного песка.
Рецепт полезной и вкусной домашней заготовки на зиму из персиков.
Способ приготовления персикового пюре
Спелые и мягкие персики помыть и немного обсушить.
Очистить от кожицы и удалить косточки, разрезав их.
Подготовленные персики измельчить удобным для вас способом.
Например, при помощи блендера или пропустить через мясорубку.
Добавить в полученное персиковое пюре сахарный песок:
на 1 кг персикового пюре необходимо взять 100-200 г сахара (ориентируйтесь на свой вкус).
Хорошо смешать пюре из персиков с сахарным песком.
Банки и крышки хорошо помыть.
Разложить персиковое пюре по чистым баночкам.
Уровень пюре должен быть на 1 см ниже горлышка банки.
Прикрыть чистыми крышками.
Поставить в вместительную кастрюлю для стерилизации.
Влить тёплую воду по плечики банок.
Поставить на большой огонь.
Довести до кипения и стерилизовать:
- банки 500 мл в течение 15 минут,
- банки 1 литр в течение 20 минут.
Аккуратно извлечь банки с пюре из горячей воды.
Банки закатать или закрутить крышками.
Перевернуть вверх дном до полного их остывания.
Остывшее пюре из персиков убрать на хранение в тёмное место.
Хранение в холодильнике не требуется.
Любое копирование разрешено только с использованием активной ссылки на источник: на сайт Готовим вкусно или канал Простые рецепты
Ингредиенты для приготовления персикового пюре
- персики
- сахарный песок