Ужин прямиком из Италии? Легко! На приготовление вкуснейшей пасты с вонголе по рецепту Евгении @evgeniya_bazz понадобится всего 25 минут, а на выходе мы получим эффектное блюдо, достойное высокой кухни.
Ингредиенты на 2 порции:
- 200 г спагетти;
- 300-350 г свежих или замороженных вонголе;
- 3-4 веточки петрушки;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 20-30 г сливочного масла;
- сок лимона по вкусу;
- соль и перец по вкусу;
- помидоры черри для украшения;
- лимон для украшения.
Приготовление:
1. Вонголе промойте и дайте постоять в холодной воде, чтобы удалить песок и грязь.
2. Спагетти отварите в подсоленной воде до состояния аль денте.
3. Разогрейте сковороду, добавьте вонголе и, как только ракушки раскроются, добавьте сливочное масло, мелко нарезанную петрушку, чеснок, а также соль и перец. Не забудьте выбросить все закрытые ракушки.
4. Вонголе распределите по тарелкам, добавьте спагетти и перемешайте. Украсьте помидорами черри и лимоном.
Приятного аппетита!
Для подачи пасты мы выбрали глубокую тарелку из серии Spiral коллекции Color Boom. Зеленый цвет посуды придаст блюду особый шарм и точно перенесет в Неаполь – в небольшой итальянский ресторан, где сплелись в одно целое изысканный вкус, фирменный стиль и превосходная кухня.
Фото и рецепт: @evgeniya_bazz
В сервировке используется посуда Wilmax:
Color Boom
– WL‑669429. Салатник, Spiral (Yellow), 10.5 см, 250 мл
– WL‑669526. Тарелка глубокая, Spiral (Green), 27 см, 250 мл
Fine Porcelain
– WL‑995003. Молочник, 100 мл
Stainless Steel
– WL‑999551. Нож десертный, Diva (Silver Matt), 20.5 см
– WL‑999552. Вилка десертная, Diva (Silver Matt), 18.5 см