Каких только индексов не существует для оценки инфляции: оливье, селедки под шубой, биг мака. А еще для России регулярно считают индекс борща.
- Мы взяли классический рецепт борща и немного упростили его, убрав декоративные элементы и приправы, а также заменили говядину на курицу. Вот как выглядит список ингредиентов для приготовления борща на семью из 4-х человек: картофель (350 г), капуста (200 г), лук (80 г), морковь (80 г), свекла (130 г), чеснок (6 г), курятина (500), сметана (100 г), черный хлеб (200 г), - рассказали авторы исследования.
В августе индекс борща для Мурманска составил 136,44 рубля. Самый дорогой суп - в Анадыре (473,59 рубля) и Магадане (338,44 рубля), самый дешевый - в Саратове (123,4 рубля). В Москве он стоит 125, 29 рубля, в Санкт-Петербурге 129.94 рубля, среднероссийский показатель - 174,99 рубля.
В июле индекс борща для Мурманска составлял 163,78 рубля, в июне - 181,92 рубля, в Мурманске 166,83 рубля.
Напомним: весной стоимость капусты в Заполярье превышала 100 рублей за килограмм.
