Здравствуйте уважаемые друзья, все те кто сидит на кето диете, как я, сегодня предлагаю испечь потрясающий вкусный шоколадный кекс.
И так в миску разбиваем 4 яйца добавляем ваниль сюда же добавляю кокосовое масло первого холодного отжима, если масла нет можно заменить сливочным предварительно его растопив, нам понадобится 65-70 гр. это примерно 4 столовые ложки, ложками считать удобнее.
Добавляю мягкий творожный сыр, далее буду добавлять сахарозаменитель у меня жидкий мне он очень нравится, я добавляю его именно в выпечку, добавляю по вкусу, тесто перед выпечкой просто пробую.
Если у вас такого нет пожалуйста используйте эритрит, он абсолютно безвреден на натуральной основе.
Сюда же высыпаем 2 чайные ложки разрыхлителя, когда масса стала однородной при постоянном помешивании добавляю 50 грамм какао-порошка и муку из семян подсолнечника и в самую последнюю очередь добавляю 40 грамм льняной муки с самым низким содержанием углеводов.
Теперь необходимо переложить форму если вы будете готовить в духовой печи, я же поставлю на выпекание кекс в микроволновку мощность микроволновки 800 ватт на 6 минут
Нужно перевернуть кекс на какую-нибудь решеточку, чтобы он остыл и лишняя вода из него ушла и посыпать сухим кокосовым молочком, оно тоже очень вкусное и сладкое, небольшим слоем, можно посыпать кокосовой стружкой.
Ингредиенты:
70 мл кокосового масла( можно заменить сливочным)
100 гр Маскарпоне ( можно Рикотта )
80 гр перемолотых семечек подсолнуха
40 гр муки льна
50 гр какао порошка
2 ч . л разрыхлителя
3 - 4 яйца
50 гр Сухого Сах. Заменителя, или жидкий по вкусу
Ваниль на кончике ложки
Кокосовое сухое молоко, или стружка для украшения
Я выпекаю в микроволновой печи (800 ВТ) - 6 минут, можно выпекать в духовке при 180 градусах
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!